◯茄子の和風炒め
皮に切り込みを入れて切った茄子とエリンギ・鷹の爪を多めの油で炒める
火が通って柔らかくなったら、下ろし生姜・塩・昆布茶・砂糖を加えて混ぜ合わせ、香り付けに醤油を回し入れる
調味料を入れる前に余分な油はペーパーで吸い取っておく
◯きゅうりとキャベツの和え物
千切りのキャベツと薄切りのきゅうりに塩をして、水分をしっかり絞る
カニかま・いりゴマ・味の素・塩を混ぜる
◯オクラのツナ和え
ツナをほぐしてマヨネーズとブラックペッパーを合わせておく
塩茹でして切ったオクラを混ぜる
◯キャベツ炒め
キャベツ・人参・ソーセージを炒めて、塩胡椒と少しの醤油で味付け
◯冷凍のしゅうまい、唐揚げ、チーズポテト
・前日からの砂肝ポン酢
茹でた砂肝の筋や余分なところを切り落とす(→切り落としたところは甘辛く煮付ける)
ビニール袋に砂肝とポン酢・七味唐辛子を入れてよく混ぜ、空気を抜いて暫く冷蔵庫で馴染ませる
