ら～めん道・・・道険し・・・・されど楽し・・ 第1弾

新潟への”麺”修行？？？

「信州そば」に対抗するには「へぎそば」？？

その前に「ラーメン」激戦区「新潟は長岡周辺」

新潟は見附市で1年間「ユニットハウス」の立ち上げをさせて
いただき、意外と新潟はお気に入りの場所。

いろいろな方に連れて行ってもらった「ラーメン店」

まずは宮内駅前「青島食堂」


　　　　　　　　　　　　

以前感じなかったけど「麺」は変わった？冷麺に似たような
こしのある「麺」　Ｏ，Ｋです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

現在東京の秋葉原に進出予定とか。

頑張ってくださいね！！！　　　好きです”支那そば」


　　　　

ほおるもん（捨てる物）～ホルモン

この頃関西方面の仕事がありまして大阪泊まりも
多くなり、昨日も仕事の関係でダイ○ハウチュの
方と打ち合わせの後一杯になりました。大阪は
本当に何を食べても美味しく、特に鶴橋駅の周辺なんかは
焼肉が有名です。

皆さん知ってました！！
ホルモンの由来は「ほおるもん」関西弁で捨てるもんの意味
だそうです。
名古屋の有名な「手羽先」も元は捨てていた物をうまく料理した
ものだそうです。
皆さん先人の方は立派ですよ！！
まだまだ無駄な事をしている私です。




　曽根崎新地をご機嫌で歩く・・・・