I found an interesting listenning opportunity on Angela Aki's homepage.
There you can listen to some parts of her songs. So click on the link and listen to my favorite singer.
By the way, on my profile on blogger, I was nicely surprised that they are so many fans of Angela not only in Japan or America, but we are all over the world!
そば粉みんなご存知ですか。
よく買いますか。
好きですか。
そば粉でできている食べ物をよく食べますか。
家は月に一回ぐらい買って料理しないと私はホームシックになりそうです。私の地方でもそば粉で作る料理が有名です。ブルタニュはそばの料理無しでもうブルタニュではなくなっちゃいます！その料理はそば（麺）の方ではないです。ガレットという食べ物を作ります。私のブルタニュ地方では週に一回食べる物です。私の子供の時は毎金曜日それを食べていました。金曜日の楽しみでした。
どうして金曜日と決まっていましたかというと、キリスト教では金曜日に肉を食べてはいけません。（今、それを守る人は少ないかもしれません。）
ガレットは何？と思う人には、クレップと同じ形、だが、クレップは小麦粉で作るけど、ガレットは小麦粉の代わりにそば粉を使います。それにクレップの牛乳の代わりに水です。だから、ガレットはそば粉のクレップが一番近い説明かな。
もう一つポイントがあります。基本的にガレットは塩けのフィリングで食べて、クレップは甘けのフィリングで食べます。メインとデザートみたいなもんですね。
