四国は四方竹！

 

毎年楽しみにしている秋の山菜、四方竹 （ シホウチク ）

愛媛に住むようになって、初めて食べた食材です。

・・・もしかしたら、和食屋さんで煮物や茶碗蒸しなどに一口入っていたかも。

愛媛では高知産の下茹でされたものがスーパーで手に入ります

四国の人は、こんなに美味しい秋の味覚を楽しんでいたのか～～～

 

 

一口大に切って、お出汁と醤油・酒少々で煮て、煮浸しをストック

そのまま食べてももちろん美味しいですし、

日替わりで他の食材と合わせて、煮物や炒め物などにも使えます

 

今夜は、厚揚げ豆腐との組み合わせで頂きました

 

 

　　　＜　今日のワンコ　＞

 

ふたりがフィーバーしている理由は

 

夫の靴下　（使用済みに限る）

 

特にぷぅさんは、念入りにもてあそびます

 

夫のこと、どんだけ好きなん？

 

私にはマネできない。