まだまだ梅仕事。。

もう六月も終わりの日ですね。

八百屋の店頭を賑わしていた梅も、青々したものから黄色、赤みが差したものなどに変わり

もう、梅酒や梅干しの仕込みが終わりの時期ですね。

しかし工房では、今だに梅仕事に追われています。


今年は初の受注販売でした『青梅大福』

少しずつ、予約の方にお届けしています。

使った梅は、和歌山の南高梅でした。

しかし調べてみると、他にも色々な梅の種類があり、産地があり

さらに蜜煮の方法も色々あり

来年はもっと美味しいものを…と

試行錯誤しています。

今年食べた方も、来年初めて食べる方にも喜んでいただけますように。



美味しくな～れ（笑）