見てこの料亭感！！でも今日私が食べたのは、なんとラーメン！！
東銀座は「銀笹」さんという鯛ラーメンのお店です。
親父様のオススメで連れてってもらいました～
最初に出てくるのはお通し。
出汁で茹でた白菜。うま☆
それから、予めトッピング用に、青さのりが出てきます
(横に小さな欠片が…あれはニンニクだったのかしら？炙ってあったの。
今回は素のままで最後まで食べきってしまう体たらく…すいません勉強足りません)
私は塩(画像２)、
親父様は醤油(ごめんなさい正式名称は「○○醤油」だったと思う…うろ覚えです。画像３)
味玉付けて頂きました。
んもーこれがなんとも上品なお味。
ベースは魚介系なんですが独特のくさみは感じません(私は魚介系も好きですが)
塩より醤油の方が、海鮮系の味が濃く出ているような気がします。
麺は極細まではいきませんが、細麺でした。ストレートな麺です。
チャーシューはとろっと☆
ちょっと炙ってある感じが肉々しくて良いです。
味玉は半熟～塩気(醤油っ気)もグゥ。
でも個人的にはもっとゆるいのが好き！！
(味玉はトッピングなので気を付けてね)
あ、あと海老の擂り身のお団子！！最高に美味しいです！！
私はお腹一杯で親父様のおこぼれにあずかったのですが、
ここには鯛ご飯というものがあります。
一杯と、ハーフがありまして、
鯛の身が入っているご飯です。
これだけでも勿論美味しいのですが、実はこの鯛ご飯は
スープでお茶漬けをするためのご飯！！
めちゃんこ旨かった…
神様ありがとう！！！！
お店に行ったときは是非ご飯まで頼んでお茶漬けを経験されることをオススメします(*´ω｀*)
このお店、つけ麺もあるみたいなのでまた行きたいと思います！！
アクセスは東銀座と汐留からが良いんじゃないかな？
オススメです☆
お姉さんも美人だったよ(≧∇≦)
そしてウエイトレスとして感心したのは、空いた席に既にお盆(画像１。真ん中の小鉢とグラスの中身抜きの状態)が置いてあること。
お客様が帰ったらこのお盆ごとバッシングすればいいし、
スープがはねても大抵はお盆の上に落ちるから、テーブルもそんなに汚れない。
リセット(お客様がすぐ座れる状態に戻すの)もそのお盆セットをいくつか作っておけば置くだけでOK。
回転第一のラーメン屋さんで効率よく回せて、
しかも高級かつ上品に見せられるこのお盆作戦は素晴らしいと思いました。
こういうアイディアは素晴らしいよね！
