さて，台風が去って 奄美は今朝１８℃でした
すっかり寒くなって 体調管理が難しいです
まめ蔵シェフ
今度は何ですか～
足
なんの～
って，内地のお友達からいただいた いのしし
足は 塩漬けにして生ハムにするそうです
お肉は
じゅにもたべれるですか～
完成
圧力鍋で煮込んで カシスマスタードでいただきます
いのししさんに便乗して
ワイン飲んじゃおう
自分たちばっかり・・・
最近のおこぼれがないです
シシ狩りするんだったら お肉あげるんだけどね～
狩りからはほど遠い まめじゅにさんに ぽちっ
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さて，スーパー台風１９号 ここ奄美は現在 強風域
１５時過ぎから暴風域に入るようです
サイズは大きいし，速度は遅いし・・・ どうなることやら
そんな台風近づく 昨日
奄美島豚 あかりんとん
どんどんメジャーになってきていますが
もちろん
まめこもたべた～い
といことで
あかりんとん しゃぶしゃぶ 女子会
やっちゃいました～
きれいないろつや 肉質は柔らかく 脂が甘い
しゃぶしゃぶだと どんどんいけちゃいます
おいしかった～
こちら まめじゅにとん
台風接近のためお散歩にも行けず すねています
あかりんとんが 停電前の晩餐になりませんように ぽちっ
さて，スーパー台風１９号ですが着々と奄美に近づいて来ています
だんだん，雨風がつよくなってきています
また，停電かな～
どこいっても 誰と会っても 「今度の台風怖いね～」という会話です
で，喜八さんがさばいてくれた 奄美地鶏さん
なにもしていないのに 頂いちゃいました＝
まめ蔵シェフはどう調理するのでしょうか
圧力鍋で煮込み
完成
参鶏湯（風）
即席で作ったので 見栄えは悪いですが
濃厚な鶏からのエキスとコラーゲンがたっぷり おいしかったです
こちらは
わくわく
畑で採れた 完熟パイン
お店のパインって完熟する前に採ってしまうので
完熟ってなかなか食べられないそうです
こちらも濃厚な甘みと 適度な酸味があっておいしかったです
どれも食べられず・・・
まめじゅにさん 無事に台風を乗り切れるよう ぽちっ
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さて，台風も１２号までわさわさときましたが
その後 おとなしくなって安心しているところです
内地では局所的な大雨で被害が出ているようですね
やっぱり 異常気象が続いているのですかね これ以上被害がないことを願うばかりです
まめじゅにさん
なにやら異変を感じ取った模様
ゲージから出てこず 様子をうかがっています
なにをそんなに心配しているのでしょうか
そう
まめこシェフ 登場
張り切って 手料理を披露したところ・・・
「居酒屋メニューだね
」とひとこと
まぁ，たしかに・・・
でも，北海道居酒屋人気メニュー「ラーメンサラダ」は外せないでしょう
最近のヒット「ちくわ納豆」
気合い入れたのにナ～
まめじゅににも心配されつつ
なぜ まめこ料理かは
単にまめ蔵シェフがいなかったから
で，喜八もそろえば 目的は
これだったので～す
結局 飲んべえが作る料理なんて そんなもんですよ ぽちっ
さて，台風が発生しましたが 今度は逸れてくれそうなので一安心です
空の様子も
台風前って なんだか違うんですよね
台風も来なくていい天気と来たら
外食しかないでしょう
またですかぁ
そう，
天気がいいとやりたくなるＢＢＱ
今年何度目でしょうか
まめじゅにさんは
暑いのかテーブルの下でおねだり
目に入らないからいいわ～
って，知らんぷりしてたら
すねちゃった
まぁ．砂利の上の方が涼しいからだよね
って ぽちっ
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さて，奄美にも北海道食文化がやってきました
スープカレー屋さん登場
さっそく 喜八まめ蔵が食べに行ってきたそうです
おいしそう
で， それに刺激されたのか
なにやら 作り始めました
なにができるかな～
チキンをじゅうじゅうじゅう
ことことぐつぐつ ごはんも炊いて
完成
まめ蔵カレーができました
今回のポイントはすり下ろした野菜とリンゴだそうです
辛さの中にも甘さがあって 深みのある味に仕上がっていました
タンドリーチキン付きで ビールセット１３００円で
どうでしょう ぽちっ
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さて，最高気温２６．５℃を記録した奄美です
そんな中 お休み返上で草むしりをしたまめこに
まめ蔵シェフ ご褒美です
たのしみ～
なんか手が込んでいます
いいにおいだね～
さぁ どうでしょうね～
まめが食べられるものあるかな
まずは 小樽のお取り寄せパン
一品目
たるたるとサーモンがベストマッチ
おいしい～
あげられないね～
で，二品目
ぐつぐつ煮込んでいたのは
お肉が柔らかいし
野菜の甘さがソースにしみ出て おいしー
草むしり 頑張った甲斐があったわ～
もう あきらめましたね
あらら
じゅにさん 見えないように目隠しですか
見えちゃうと 目の毒だからね～
また 草むしりがんばるぞー ぽちっ
さて，大荒れの北海道からまたお届け物です
流氷あけの毛ガニさんがやってきました
そうなると
やっぱり 日本酒と合わせなきゃ
イケメン設計士さんから差し入れ土佐のお酒です
北と南の融合
いいな～
食べたいな～
まめ蔵の箸先をガン見です
カニの次は日本酒のお共にマグロのお刺身とブリカマ
おいしいね～
まめじゅにさんは
まだまだ ガン見
あ～あ でたでた
大トロより甘い まめ蔵に ぽちっ
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さて、実家からお届け物です
海明け（流氷明け）の毛ガニです
この時期はみそも身も詰まっていておいしいのです
まめ蔵 台湾土産の
からすみも添えて
と、くれば
やっぱり日本酒ですよね～
まめ蔵シェフ 火が付いたのか
和食モードで
フルコース
めっちゃおいしかったです
茶わん蒸し大好き～
日本酒でご機嫌になったので
まめじゅにさんにも 大判振る舞い
特にお利口さんなことはしてないけど
よかったね～
食後は
デザートまで
和食処 まめ蔵 今度はいつオープンかな ぽちっ
さて，ソチオリンピック 寝不足の日が続きますね
日本人選手 がんばってくださ～い
東京出張に行けなかった まめ蔵
東京の夜は お鮨の「小笹」話題の「俺のフレンチ」に行く予定だったそうな
ざんね～ん
で，あきらめきれない まめ蔵
あかりんたんかん農園の たんかんを使用し
「まめ蔵のフレンチ」おーぷん
たんかんのいい香りが充満しています
えっ，たんかん狩りは邪魔してたよね
完成
カブが甘くておいしい～
メイン その１
わさびと塩であっさりいただきます
鶏レバーのパテ ワインに合いますね
メイン その２
北国と南国のマリアージュや～
ね～まめじゅにさん
あっ，そうだった
ゆっくり食べられないから つないでたんだったね～
東京出張なくなって ばんざ～い ぽちっ
