無駄なく冷凍保存♪

長雨の影響で

お野菜の高騰がつづき

お財布と相談しながらの買い物

食品ロスを避けるため 無駄なく冷凍保存

なんと 冷凍野菜は 味が浸み込み易く 美味しいです❣

夕食

巻き寿司・夏野菜甘辛味噌炒め・お吸い物

夏野菜甘辛味噌炒め

スティホーム中は

大蒜料理でスタミナup❣ そして免疫up❣

甘辛味噌味は 食欲もup❣ これは控えたいです（笑）

きょうの手仕事

お買い得冥加・新生姜

昨日の買い出しで

お買い得野菜を購入したので

新生姜の冷凍保存をする前の下処理と

初夏の保存食は 冥加の甘酢漬けを作りました

さわやかな辛みが魅力の新生姜の「冷凍保存」は便利❣

あらかじめカットして冷凍しておけば色々な料理に活用できます

冷凍用保存袋に入れてできるだけ空気を抜いて封をし

冷凍庫で保存して 1ヵ月程度保存可能です

「かんたん新生姜甘酢漬け」

材料

冷凍新生姜（スライス）…100g

砂糖…大さじ1と1/2弱（15g）

寿司酢（市販品）…1/2カップ
※酢1/2カップ・砂糖大さじ5（45ｇ）・塩少々で代用可能

作り方

①耐熱ボウルに新生姜・砂糖・寿司酢を入れ

②ラップをかけて600Wの電子レンジで3分程度加熱する

③粗熱がとれたら密閉保存容器に入れる

④冷蔵庫で1ヵ月程度保存可能です