結局キンピラに(~_~;)

昨日の夕飯は、何となくおでんにしたんですが…

大根を煮るのに、皮を剥いたので、捨てるには大量だし、何かに使おうと思ったんですが…

いつもは、捨ててしまう大根の皮。
大根の皮といえば、定番のキンピラ！！
それ以外も挑戦してみたいけど、
結局、いつものパターン、キンピラに変身してしまいました(~_~;)

ちょっといつもと違うのは、コンニャクをプラスしたところ(^O^)

［作り方］
大根の皮を千切りして塩もみしておく。
コンニャクも小さく切る。
ごま油で炒める。

砂糖、しょうゆ、みりん、酒、かつおぶしを入れる。粉末だしでも。
さらに炒めて汁気を飛ばす。

すりごまをかける。
出来上がり～(^0^)/

子供がいるのでぴり辛にはしてませんが、大人は七味唐辛子をプラスするとおいしいですよね(^O^)g


野菜の皮って、つい甘辛い味のキンピラに変身しがちですが、これがご飯に合うからOKですかね(＃^.^＃)

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