今夜は「かぶと」で持ち込みワイン会
今夜も素晴らしいワインばかり！
ブラン・ド・ノワールで乾杯！白はソーヴィニヨンが２種とシャルドネ、赤はブルゴーニュのピノ・ノワールが３種。和食だから赤を選ぶとするとピノになってしまいますが、今夜はピノ好きばかりが揃っています（笑）ボルドー好きの私も和食にはブルゴーニュのピノ・ノワールが合うと思います。
EGRY-OURIET BLANC DE NOIRS GRAND CRU V.V. "Le Clayere" エグリ・ウーリエ ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ “レ・クレイエール”
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】EGRY-OURIET エグリ・ウーリエ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】N.V.
BLANC DE LYNCH-BAGES ブラン・ド・ランシュ・バージュ
【生産地域】フランス、ボルドー地方 AOC Bordeaux
【生産者】Chateau Lynch-Bages シャトー・ランシュ・バージュ
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン50%、セミヨン45%、ミュシュカデル5%
【収穫年】2008年
Pouilly Fume Pierre Precieuse プイイ・フュメ ピエール・プレシューズ
【生産地域】フランス、ロワール地方 AOC Pouilly-Fume
【生産者】Domaine Alexandre Bain ドメーヌ・アレクサンドル・バン
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【収穫年】2010年
POUILLY-FUISSE TRADITION プイイ・フュィッセ・トラディション
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Pouilly-Fuisse
【生産者】Domaine de la Crouze ドメーヌ・ド・ラ・クルーズ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2009年
Maranges 1er Cru "La Fussiere" マランジュ・プルミエ・クリュ・ラ・フュジェール
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Maranges 1er Cru
【生産者】Domaine Claude Nouveau ドメーヌ・クロード・ヌーヴォー
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2007年
Mercurey 1er Cru "LES SAZANEY" メルキュレ・プルミエ・クリュ “レ・サズネー”
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Mercurey 1er Cru
【生産者】Domaine Hugues et Yves De Suremain ドメーヌ・ユーグ・エ・イヴ・ド・シュルマン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】1999年
Bourgogne Rouge ブルゴーニュ・ルージュ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Bourgogne
【生産者】Domaine de la Tour (Daniel Joblot) ドメーヌ・ド・ラ・トゥール （ダニエル・ジョブロ）
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】1999年
「かぶと」さんのお料理は相変わらずとても美味しい♪
前菜 蟹
蟹味噌のコクがしっかりあり、ブラン・ド・ノワールによく合いました。
土瓶蒸し（写真なし） 大きな松茸！ 出し汁も美味しい！
アイナメとウニの刺身
ソースが素晴らしく美味しい！
炊き合わせ
鮑も入っていて素晴らしいお味！
素材を生かした炊き合わせには飲み頃を迎えたピノ・ノワールが本当によく合うと思います。
（写真なし）
牛肉 卸し大根を添えて ポン酢ソース
桜エビの御飯としじみ汁
デザート盛り合わせ
お誕生日の方がいらっしゃいましたので「かぶと」さんが特別にバースデーケーキを作って下さいました。
美味しいワインとお料理、とても楽しかったです♪
皆さま、有難うございました！
今夜も素晴らしいワインばかり！
ブラン・ド・ノワールで乾杯！白はソーヴィニヨンが２種とシャルドネ、赤はブルゴーニュのピノ・ノワールが３種。和食だから赤を選ぶとするとピノになってしまいますが、今夜はピノ好きばかりが揃っています（笑）ボルドー好きの私も和食にはブルゴーニュのピノ・ノワールが合うと思います。
EGRY-OURIET BLANC DE NOIRS GRAND CRU V.V. "Le Clayere" エグリ・ウーリエ ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ “レ・クレイエール”
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】EGRY-OURIET エグリ・ウーリエ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】N.V.
BLANC DE LYNCH-BAGES ブラン・ド・ランシュ・バージュ
【生産地域】フランス、ボルドー地方 AOC Bordeaux
【生産者】Chateau Lynch-Bages シャトー・ランシュ・バージュ
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン50%、セミヨン45%、ミュシュカデル5%
【収穫年】2008年
Pouilly Fume Pierre Precieuse プイイ・フュメ ピエール・プレシューズ
【生産地域】フランス、ロワール地方 AOC Pouilly-Fume
【生産者】Domaine Alexandre Bain ドメーヌ・アレクサンドル・バン
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【収穫年】2010年
POUILLY-FUISSE TRADITION プイイ・フュィッセ・トラディション
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Pouilly-Fuisse
【生産者】Domaine de la Crouze ドメーヌ・ド・ラ・クルーズ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2009年
Maranges 1er Cru "La Fussiere" マランジュ・プルミエ・クリュ・ラ・フュジェール
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Maranges 1er Cru
【生産者】Domaine Claude Nouveau ドメーヌ・クロード・ヌーヴォー
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2007年
Mercurey 1er Cru "LES SAZANEY" メルキュレ・プルミエ・クリュ “レ・サズネー”
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Mercurey 1er Cru
【生産者】Domaine Hugues et Yves De Suremain ドメーヌ・ユーグ・エ・イヴ・ド・シュルマン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】1999年
Bourgogne Rouge ブルゴーニュ・ルージュ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Bourgogne
【生産者】Domaine de la Tour (Daniel Joblot) ドメーヌ・ド・ラ・トゥール （ダニエル・ジョブロ）
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】1999年
「かぶと」さんのお料理は相変わらずとても美味しい♪
前菜 蟹
蟹味噌のコクがしっかりあり、ブラン・ド・ノワールによく合いました。
土瓶蒸し（写真なし） 大きな松茸！ 出し汁も美味しい！
アイナメとウニの刺身
ソースが素晴らしく美味しい！
炊き合わせ
鮑も入っていて素晴らしいお味！
素材を生かした炊き合わせには飲み頃を迎えたピノ・ノワールが本当によく合うと思います。
（写真なし）
牛肉 卸し大根を添えて ポン酢ソース
桜エビの御飯としじみ汁
デザート盛り合わせ
お誕生日の方がいらっしゃいましたので「かぶと」さんが特別にバースデーケーキを作って下さいました。
美味しいワインとお料理、とても楽しかったです♪
皆さま、有難うございました！
