今夜はワインを勉強した仲間と持ち込みワイン会
勉強した仲間でもあるソムリエさんのレストラン「ヴィラ・スカラ・マンジャーレ」（八事サーウィストンホテル）
お店からはフェッラーリを出していただきました。乾杯！
Ferrari Brut フェッラーリ ブリュット （写真なし）
【生産地域】イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ州 DOC Trento
【生産者】Ferrari フェッラーリ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.
幹事さんが皆さんが持ってきたワインを見事にお料理に合わせてくれました。素晴らしい！
本当にどれも美味しいワインばかり！
車海老と雲丹 赤パプリカのムースとブロードのジェラティーナにのせて
SANCERRE“La Bourgeois” サンセール“ラ・ブルジョワーズ”
【生産地域】フランス、ロワール地方 AOC Sancerre
【生産者】Henri Bourgeois アンリ・ブルジョワ
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【収穫年】2009年
フォワグラと紫金時のイン・パッデラブラッド・オレンジソース
CAPITEL DE ROARI Amarone della Valpolicella Classico カピテル・デ・ロアリ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
【生産地域】イタリア、ヴェネト州 DOC Valpolicella
【生産者】Luigi-Righett ルイジ・リゲッティ
【ぶどう品種】コルヴィーナ・ヴェルネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ
【収穫年】2007年
手長海老と越前蟹のタリオリーニ ポルチーニ茸のリゾット
Marsannay Rose Anthocyane マルサネ・ロゼ・アントシアン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Marsannay
【生産者】Domaine Rene Bouvier ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2010年
トリュフ風味の半熟卵をのせて
Volnay 1er Cru Les Santenots ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・サントノ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Volnay
【生産者】Jean Lefort ジャン・ルフォール
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】1989年
キンメダイのアクアパッツア風 二種のオリーヴ
Saint-Aubin "En Vesvau" サン・トーバン アン・ヴェヴォー
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Saint-Aubin
【生産者】Dominique DERAIN ドミニク・ドゥラン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2006年
牛ハラミのロースト ケッパーとバルサミコを入れた焦がしバターソース
シャトー・メルシャン 城の平シラー
【生産地域】山梨県
【生産者】メルシャン株式会社 城の平ヴィンヤード
【ぶどう品種】シラー100%
【収穫年】2010年
柿のコンポート アニス風味 ライチのソルベットと一緒に
丹波鳥居野 遅摘みセミヨン
【生産地域】京都府
【生産者】丹波ワイン株式会社
【ぶどう品種】セミヨン100%
【収穫年】2009年
十種類のワゴンドルチェ
全部盛り付けていただいた方がいらっしゃいましたので撮らせていただきました
美味しいワインとお料理 見事なマリアージュでした。
しかし、遅くまでよく食べてよく飲みました！ とても楽しかったです♪
皆さま、有難うございました！
勉強した仲間でもあるソムリエさんのレストラン「ヴィラ・スカラ・マンジャーレ」（八事サーウィストンホテル）
お店からはフェッラーリを出していただきました。乾杯！
Ferrari Brut フェッラーリ ブリュット （写真なし）
【生産地域】イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ州 DOC Trento
【生産者】Ferrari フェッラーリ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.
幹事さんが皆さんが持ってきたワインを見事にお料理に合わせてくれました。素晴らしい！
本当にどれも美味しいワインばかり！
車海老と雲丹 赤パプリカのムースとブロードのジェラティーナにのせて
SANCERRE“La Bourgeois” サンセール“ラ・ブルジョワーズ”
【生産地域】フランス、ロワール地方 AOC Sancerre
【生産者】Henri Bourgeois アンリ・ブルジョワ
【ぶどう品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【収穫年】2009年
フォワグラと紫金時のイン・パッデラブラッド・オレンジソース
CAPITEL DE ROARI Amarone della Valpolicella Classico カピテル・デ・ロアリ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
【生産地域】イタリア、ヴェネト州 DOC Valpolicella
【生産者】Luigi-Righett ルイジ・リゲッティ
【ぶどう品種】コルヴィーナ・ヴェルネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ
【収穫年】2007年
手長海老と越前蟹のタリオリーニ ポルチーニ茸のリゾット
Marsannay Rose Anthocyane マルサネ・ロゼ・アントシアン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Marsannay
【生産者】Domaine Rene Bouvier ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2010年
トリュフ風味の半熟卵をのせて
Volnay 1er Cru Les Santenots ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・サントノ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Volnay
【生産者】Jean Lefort ジャン・ルフォール
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】1989年
キンメダイのアクアパッツア風 二種のオリーヴ
Saint-Aubin "En Vesvau" サン・トーバン アン・ヴェヴォー
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Saint-Aubin
【生産者】Dominique DERAIN ドミニク・ドゥラン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2006年
牛ハラミのロースト ケッパーとバルサミコを入れた焦がしバターソース
シャトー・メルシャン 城の平シラー
【生産地域】山梨県
【生産者】メルシャン株式会社 城の平ヴィンヤード
【ぶどう品種】シラー100%
【収穫年】2010年
柿のコンポート アニス風味 ライチのソルベットと一緒に
丹波鳥居野 遅摘みセミヨン
【生産地域】京都府
【生産者】丹波ワイン株式会社
【ぶどう品種】セミヨン100%
【収穫年】2009年
十種類のワゴンドルチェ
全部盛り付けていただいた方がいらっしゃいましたので撮らせていただきました
美味しいワインとお料理 見事なマリアージュでした。
しかし、遅くまでよく食べてよく飲みました！ とても楽しかったです♪
皆さま、有難うございました！
