覚王山サロン 小鳥さん＆カーヴ・ミツクラ 青木さん コラボ会
今回はシャンパーニュ対決
小鳥さんセレクト 
青木氏セレクト
価格はだいたい同じもので揃えられています。
ブラインドで出されます。お2人がグラスに注いでくれますが、ご自身がセレクトされたものを注ぐとは限りません。またお2人どちらのワインが先に注がれるかもわかりません。
テイスティングした後、どちらが好みかを聞かれ、最後にワイン名とどちらがセレクトされたものかが明かされます。
また青木さんが選ばれたワインはあるテーマがあります。
第１ラウンド
Royer Cuvee Reserve Brut ロワイエ キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット
【ぶどう品種】ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%
Vilmart 1er Cru Rilly la Montagne Grande Reserve ヴィルマール プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ グランド・レゼルヴ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
★どちらもブレンドだとは思いましたが、ピノ・ノワール比率がここまで高いとは思いませんでした。ヴィルマールの方が好み
第２ラウンド
Robert Charlemagne Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru ロベール・シャルルマーニュ ブリュット レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Cuvee des Crayeres エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ・デ・クレイエール
【ぶどう品種】シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%
★これは好みで分かれますね。エリック・ロデズが好み
第３ラウンド
Delamotte Brut Blanc de Blancs 2008 ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
Alfred Gratien Brut Blanc de Blancs 2009 アルフレッド・グラシアン ブリュット ブラン・ド・ブラン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
★どちらもヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン。アルフレッド・グラシアンが好み。シャンパーニュの2008年は素晴らしい年だそうですが、ドゥラモットはブレンドの方が好み。
第４ラウンド
Georges Vesselle Cuvee Juline ジョルジュ・ヴェッセル キュヴェ・ジュリーヌ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%
Krug Grand Cuvee クリュッグ グラン・キュヴェ エディション167（2011)
【ぶどう品種】シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ
★クリュッグを好みと挙げた方がほとんどでしたが、ジョルジュ・ヴェッセルが好み。
結果的にピノ・ノワール比率が高い方を選んでいて、自分の好みがはっきり出てしまいました（笑）
青木さんのテーマは「クリュッグ」でした。クリュッグで醸造に携わった経験がある、樽醗酵・樽熟成などクリュッグの醸造法を取り入れているなど、クリュッグに関わるワイナリーのシャンパーニュ。
クリュッグ以外はレコルタン。
◆COMTE 12MOIS コンテ12ヶ月（牛乳、ハード、フランシュ・コンテ圏）
◆GALET DE LA LOIRE ガレ・ド・ラ・ロワール（牛乳、ウォッシュ、ペイ・ド・ラ・ロワール圏）
小鳥さん、青木さん、皆さん 有り難うございました！
今回はシャンパーニュ対決
小鳥さんセレクト 青木氏セレクト価格はだいたい同じもので揃えられています。
ブラインドで出されます。お2人がグラスに注いでくれますが、ご自身がセレクトされたものを注ぐとは限りません。またお2人どちらのワインが先に注がれるかもわかりません。
テイスティングした後、どちらが好みかを聞かれ、最後にワイン名とどちらがセレクトされたものかが明かされます。
また青木さんが選ばれたワインはあるテーマがあります。
第１ラウンド
Royer Cuvee Reserve Brut ロワイエ キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット【ぶどう品種】ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%
Vilmart 1er Cru Rilly la Montagne Grande Reserve ヴィルマール プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ グランド・レゼルヴ【ぶどう品種】ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
★どちらもブレンドだとは思いましたが、ピノ・ノワール比率がここまで高いとは思いませんでした。ヴィルマールの方が好み
第２ラウンド
Robert Charlemagne Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru ロベール・シャルルマーニュ ブリュット レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ【ぶどう品種】シャルドネ100%
Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Cuvee des Crayeres エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ・デ・クレイエール【ぶどう品種】シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%
★これは好みで分かれますね。エリック・ロデズが好み
第３ラウンド
Delamotte Brut Blanc de Blancs 2008 ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン【ぶどう品種】シャルドネ100%
Alfred Gratien Brut Blanc de Blancs 2009 アルフレッド・グラシアン ブリュット ブラン・ド・ブラン【ぶどう品種】シャルドネ100%
★どちらもヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン。アルフレッド・グラシアンが好み。シャンパーニュの2008年は素晴らしい年だそうですが、ドゥラモットはブレンドの方が好み。
第４ラウンド
Georges Vesselle Cuvee Juline ジョルジュ・ヴェッセル キュヴェ・ジュリーヌ【ぶどう品種】ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%
Krug Grand Cuvee クリュッグ グラン・キュヴェ エディション167（2011)【ぶどう品種】シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ
★クリュッグを好みと挙げた方がほとんどでしたが、ジョルジュ・ヴェッセルが好み。
結果的にピノ・ノワール比率が高い方を選んでいて、自分の好みがはっきり出てしまいました（笑）
青木さんのテーマは「クリュッグ」でした。クリュッグで醸造に携わった経験がある、樽醗酵・樽熟成などクリュッグの醸造法を取り入れているなど、クリュッグに関わるワイナリーのシャンパーニュ。
クリュッグ以外はレコルタン。
◆COMTE 12MOIS コンテ12ヶ月（牛乳、ハード、フランシュ・コンテ圏）
◆GALET DE LA LOIRE ガレ・ド・ラ・ロワール（牛乳、ウォッシュ、ペイ・ド・ラ・ロワール圏）
小鳥さん、青木さん、皆さん 有り難うございました！
