ジョーズ・キッチン

フランスワイナリーツアーから約１ヵ月半が経ちました。

ジョーズ・キッチンでお疲れさま会

シェフのおまかせコース

ちょうど上海蟹のシーズン

生きたままで登場！


前菜3種（4人前）


上海蟹の紹興酒漬け（2人前）


上海蟹の姿蒸し


海老（4人前）


ジビエのシーズンでもあります。

ウズラ


鹿肉


坦々麺


美味しいお料理とともに楽しんだワインは、CAVA・ロゼ、リースリング、赤（何だっけ？）。

紹興酒もいただきました。

参加者のお一人が「Pommard“Les　Noizons”1988 Domaine Jean Michelot　ポマール・“レ・ノワゾン”1988年　ドメーヌ・ジャン・ミシュロ」のマグナムを差し入れして下さいました。ご馳走さまでした！

後半から先生もいらっしゃって、二次会は「Vintage1970」でJACQUESSONとKRUGをいただきました。

皆さま、ツアーに引き続き、楽しいひととき、有難うございました！