柚子ジャム

柚子ジャム

職場で柚子を５個頂いたので、柚子ジャムを作ることにしました。

柚子で作るのは初めてなので、http://cookpad.com/recipe/2949300　(ayakoKT)さんのレシピを参考に作ったら、これが結構おいしくできたんです。

ここ数日寒い日が続いており、ストーブを利用して気楽に作れました。

皮の苦味を減らすためのあく抜きがよかったのか、苦味が少なくソフトな出来上がり。

トーストや、ヨーグルト、お湯を足して柚子エード等々、楽しみが増えました。