豚肉の煮物

昨夜、３種類の豚肉の部位を試験で煮豚にしてみました。

今回、試験したのは

１：バラ肉

２：ロース肉

３：肩ロース肉

です。

圧力鍋で茹で上げ、味付けしました。

バラは美味しかったのですが、ロース、肩ロースは赤肉が固くなってしまい、イマイチ…。

コーラや紅茶で煮ると柔らかくなるらしいので、後日挑戦してみます('-^*)/