皆さんに大変ご心配をおかけしておりました風邪も
おかげさまでなんとか治まりました
たくさんの励まし、応援のコメントありがとうございました<(_ _)>
お一人お一人にお返事をしないといけないのに、ものすごい手抜きで<(_ _)><(_ _)>
それでは昨晩のお話を・・・
うちのかーさん、自他共に認める肉食獣なんですが（^^）
そんなかーさんが最近残念がっていることが一つ
それは焼肉屋さんでユッケが食べられなくなったこと
そこでマグロを使って「なんちゃってユッケ」を作ってあげました
そしたらこれがなんと「美味しい、美味しい」と大絶賛
そこで急遽、久しぶりの
まずマグロですが
お安い冷凍のがイイです（生は切りにくいので）
これをチルド室で半解凍（解けすぎると切りにくいです）
お刺身のときは繊維に逆らって切りますが
肉のような食感に近づくように繊維に沿って縦に切ります（ここポイント、テストには出ませんが）
器に盛り、卵黄を乗せます
卵を割って黄身を取りだすときには
なんて歌いながら分けましたが
別に何の歌でもいいです
何も思い浮かばなかったら歌わなくてもOK（意味不明）
残った白身に新たに卵を２個足して焼くと
ちょっと白っぽい出し巻卵ができます（笑）
あとユッケのタレですが
マグロ全体にからむくらいの量の麺つゆ（醤油でもOK）
ニンニク、ショウガのすりおろしたの（チューブ入りでOK）を少しずつ
ちなみに西部でもチューブなので中部は当然チューブでしょうね（ここ無視してもらって結構です）
ゴマ油ポトポトッ
コチジャン少し、ピリ辛好きなら豆板醤をチョイ足し
柿、梨などの果物があればすりおろしたのを少し、なければ砂糖を少し（この時は柿を使いました）
以上を良く混ぜ合わせてマグロ全体に絡めて
青ネギの小口切り、スリゴマをパラパラッと振りかければ
なんちゃってユッケの出来上がり～♪
これでご予算３００円程度
是非一度お試しを
ヤギになれますよ
「ウンメェ～～～」って
あ～、風邪ぶり返しそ～（笑）
