復活！リストランテ・グッティーノ(￣ー￣)第１７回-手作り餃子＆ココナツミルク

ど～も～！小さいころにお母んに餃子作るの上手いねって褒められて一瞬餃子屋になろうかと思った＠グッティで～す（笑）

順調に週一ペースを守るリストランテ。
今回はみんな大好き餃子です。
食材はこんな感じ

キャベツとニラは粗みじん切りです。
ニンニクとしょうがはひとかけらづつ
同じくみじん切り。
味付けはオイスターソース、酒、醤油、塩コショウ、ごま油
そして秘伝の．．．．これ（笑）↓

野菜から出る水気はしぼっちゃだめですよ。
ぱさぱさになって美味しくなくなります。
とりあえず粘り気が出るまで混ぜました。

あとはこのように

包むだけ。上手いでしょ。

パットに打ち粉をして並べるとちょっとした職人気分です（笑）

焼きがおしい！一部皮がのいた（笑）でも味は美味し！

たれはMade in 王将＾＾

食材調達中に偶然見つけたココナツミルク

Withタピオカで

今回はデザートも完ぺきでした。


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