料理の大門家

家庭で作れる、世界的な料理を紹介するブログです。
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簡単ベイクドチーズケーキ

2011-09-10 | グルメ

分量

  • クリームチーズ　　　400g
  • 三温糖　　　120g
  • 塩　　　小さじ1/2
  • 全卵（L)　　　4個
  • 生クリーム　　　400cc
  • 薄力粉　　　50g
  • レモン汁　　　60cc
  • 溶かしバター　　　40cc

 

作り方

クリームチーズを常温に戻しておきなめらかになるまでかき混ぜます。

 

三温糖，塩を加えさらにかき混ぜ完全に溶け込んだら全卵を1個ずつ加えていきます。

　　

 

全卵を全部混ぜ込んだら生クリームを加え薄力粉をふるって加えます。

　　

 

レモン汁を加え溶かしバターを混ぜ込みます。

クッキングシートを敷き詰めた15ｃｍの型に4等分して種を流します。

　　

 

180℃に温めたオーブンに40分間入れて焼き上げます。

　　

 

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

 


ヘルシー　『豆腐とホットケーキミックスで作ったワッフル』

2011-09-04 | グルメ

分量　２個分

  • ホットケーキミックス　　　１５０グラム
  • 絹ごし豆腐　　　１５０グラム
  • バナナ　　　１/２本
  • プレーンヨーグルト　　　６０cc
  • ブルーベリージャム　　　３０cc
  • ミントの葉　　　適量

作り方

  1. 絹ごし豆腐をなめらかになるまで、ホイッパーを使ってかき混ぜます。
  2. ホットケーキミックスを加えさらに一つになるまで混ぜ合わせます。
  3. ワッフルの機械を使って焼き上げると見た目にもセンスがよく、お店で作っているような料理になります。

盛り付け

  1. 焼きあがったワッフルをななめ半分にカットしておきます。
  2. バナナを輪切りにカットしてプレーンヨーグルトと合わせてバナナヨーグルトのソースを作ります。
  3. ワッフルを重ねて盛り付けバナナヨーグルトをソースにして、ブルーベリージャムをその上からながしミントの葉を飾り出来上がりです。

働く女性の朝食向きのメニューです。

カロリー控えめでタンパク質やその他の栄養素も大変豊富です。

豆腐のかわりに豆乳で作ってもよいと思います。