［韓国料理 レシピ］タッチェソポックン（鶏肉の野菜炒め）

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［韓国料理 レシピ］タッチェソポックン（鶏肉の野菜炒め）닭채소 볶음

　韓国では、家でつくる鶏肉料理の中でもっとも代表的な料理はタッチェソポックン（鶏肉の野菜炒め）ではないでしょうか。今日ご紹介するタッチェソポックン（鶏肉の野菜炒め）は、簡単にできますよ！

＜材料＞
鶏肉・・・１羽
玉ネギ、ニンジン、ジャガイモ、長ネギ、青唐辛子はお好みの量で。

(味付け(ヤンニョム))
ニンニクのみじん切り・・・大さじ３
ショウガのみじん切り・・・小さじ１
コチュジャン・・・大さじ２
唐辛子の粉・・・大さじ５
清酒・・・大さじ４
ごま油・・・大さじ１
塩胡椒少々
砂糖・・・大さじ２
水あめ・・・大さじ１
醤油・・・大さじ５
えごま・・・大さじ１
水または出汁（カタクチイワシ、コンブ）・・・２カップ

＜作り方＞
１、味付け（ヤンニョム）ソースをつくり、鶏肉に和えてねかせます。

２、ソースに和えた鶏肉を鍋にいれ、その上に切った野菜をいれます。

３、強火で煮て、沸騰してきたら中火におさえて２０分ほど煮込んでください。

４、最後にエノキ茸をいれてもいいです。

　※水が減ってしまうようでしたら、少し足しながら煮てください。

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