薬膳フレンチレストラン

ここは、グランフロント大阪・・・

≪Ｓｍａｒｔ　Ｃａｍｐ　旬穀旬菜≫

ロート製薬が、水耕栽培のお野菜を使用してのランチ　

前回、入れなかったので、楽しみでした～





平日ワンプレートランチ

☆サーモンステーキ　柚子胡椒添え　ヴァンブランソース

　　鮭のステーキには、魚の出汁に白ワインを
　　きかせたヴァンブランソースと柚子胡椒が、良く合います。
　　胃腸を温め丈夫にすると言われる一品です。

　
☆豚ロースの生姜焼き　シティファームのバジル風味

　　体の潤いを増しスタミナをつけると言われる豚肉に、
　　免疫力を高めると言われる生姜やバジルを合わせました。
　　肌荒れ予防、風邪予防におすすめ。


☆ゴロっとポテト　蜂蜜・バルサミコのＵＭＡＭＩ合え

　　旬のさつまいもにはビタミンＣやカリウム、食物繊維が豊富。
　　体を潤すと言われる蜂蜜・バルサミコのドレッシングを合わせた、
　　便秘予防や代謝ＵＰにおすすめの温サラダ。


☆二色のコールスロー　木の子のＵＭＡＭＩマリネ添え

　　健胃作用があると言われるキャベツがたっぷりのサラダ。
　　食物繊維が豊富な木の子も合わせ、胃腸の働きを活発にして
　　消化促進に働くと言われています。

☆かぼちゃのポタージュ　カプチーノ仕立て（温）

　　かぼちゃには、皮膚や粘膜を丈夫にすると言われるカロテンや
　　免疫力ＵＰに良いと言われるビタミンＣが豊富です。
　　肌荒れの改善や風邪予防におすすめのスープ。


☆デザート：ぶどうのジュレ

　　旬のブドウは、ノドや肺潤し咳を止める作用があると言われます。
　　また、腎機能を高めムクミ改善にも◎。


☆天然酵母パン（オリーブオイル／ハーブソルト）

　　厳選した小麦粉と天然酵母、ミネラル豊富なゲランドの塩などを、
　　素材としたシンプルでおいしいパンです。
　　イライラを鎮め、気力を増すと言われます。

おすすめハーブティー

☆エピステームクリアリセット

　　レモングラス、カモミール、ペパーミント
　　※疲れやむくみ、おなかのハリが気になる方へ。

☆エピステームブライトビューティー

　　ハイビスカス、ローズヒップ、ヒース
　　※「美」へのポテンシャルが高いハーブを中心とした贅沢なブレンド。

お席から、厨房の様子が見えました～

スタッフの方の雰囲気も良く、いい感じでした　

帰り、お店の入り口に、オリーブの古木があり、撮影させて頂きました