アルボンディガ(肉団子)

ひき肉とご飯を混ぜた団子で、芯に茹で卵2/1が入ってます。
ソースはトマトペーストに少しトウガラシを入れてました。

これに粟！？のスープとご飯がお供してました。

このアルボンディガ、家で納得いく味になかなか近づきません。簡単そうで奥深い料理です。