日本食 鉄板焼き

メキシコで日本食と言えば、寿司、天ぷら、鉄板焼きが知られています。
鉄板焼きがなぜ日本食なのかわかりませんが、鉄板の上に野菜、焼き飯、魚、ステーキを順に焼いて、一口大にしてお客さんに出します。
焼き飯の卵を落とさないように羽根つきのように遊んだり、目の前で焼いてくれる料理人のショウに見とれてしまいました。
もちろん目の前で焼いてくれる食材も新鮮でおいしかったです。

よく映ってないけど、これは焼き飯をハートにしたもの。
このハートに矢が刺さり鼓動して、、、と演出バッチリです。
家族で楽しめるエンターテイメントだと思います。でも、どうして日本食なのかな？