白河屋@白河市

今日の食べ歩きは白河市｢中華そば 白河屋｣さん｡

この場所に開店した時以来なので超〜ご無沙汰…

おそらく10年は食べてない?久々に実食です!

｢中華そば@800円　みそタンメン@900円｣

醤油•味噌•塩の三味あり､とら系ラーメンでは

ない｡中太麺は軽く縮れのある自家製と思われる｡

麺はコシの弱いもちもちしたタイプ｡意図的に

店主が柔めに仕上げていると思います｡個人的

に嫌いじゃない麺♪ 醤油､スープ•タレもキレを

控えめにした少し酸味の残る味わい｡この麺には

合ってる｡味噌も甘めのあっさり仕上げ｡濃いめ

好みの方は胡椒や辣油などで味変を…意外に

2.3回通うとハマるラーメンなのかも｡常連さんが

続々と来店…自分の前の常連2組様が会計なし…

狭い店内､控えめにやって頂けると幸いですが…