今日のお天気予報は
昨日と同じく、うっすら雲で覆われて
青空がないけど、晴れてる…
今日は、どこも出かける予定がないので
パンを焼きたいと思います☆
久しぶりにバンズにしようかな～♪
まずは…
- ぬるま湯65g
- 砂糖1g
- イースト2g
を混ぜて、予備発酵します（10分放置…）
待ってる間に
- 強力粉230g
- 砂糖19g
- 塩2g を混ぜておきます☆
後、他に用意しておくのは
- 牛乳110g（人肌に温めます）
- バター10g（常温で柔らかくする）です☆
予備発酵したあと、
バター以外の材料を入れて
ボールの中で混ぜて
最後にバターを入れて混ぜます☆
手につかなくなるくらいまで
ボールの中で混ぜたら
丸くまとめて20分程放置…
この後、20分おきに
2～3回程パンチを入れてから
一次発酵します♪
電気代節約のため、
発酵にオーブンは使いません♪
お湯で発酵させてます☆
お昼になったので、
一旦ここでお昼にします☆
買ってきてあったのに食べてなかったので
今日は簡単にカップラーメンで…笑
まろんはいつも昼間は眠たそう…
なでなでしてたら寝てしまいました♡
娘が動いたら起きちゃった☆
遊んでもらえると思ったのかな～♪
午後からは、パンの仕上げしちゃいます☆
一次発酵完了したので
今日は8等分にします☆
重さを測って揃えます♪
ベンチタイム10分…
ベンチタイム後、丸め直して
熱いお湯を入れたボールを
庫内に入れて、2次発酵します♪
オーブンの扉を開けると
ライトがついてしまってますが
オーブン機能での発酵はしてません…
発酵は全てお湯です…笑
2次発酵完了後、
牛乳を塗ってごまをふり
170℃で15分焚きました☆
完成です♪
晩御飯の準備まで
少しまだ時間があるので
はてなブログのお勉強してから
晩御飯の準備します☆
今日の晩御飯は…
鶏胸と玉ねぎとピーマンの甘辛炒め
新玉と人参とカニカマのマヨサラダ
味噌汁、レタス、ブロッコリー
デコポンです☆
先週は帰省してたので
Beちゃんと直接会ってお話できたけど
今日は、またいつもどおりの
discord使ってお話してきます♪
いつもご訪問
ありがとうございます(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜
