かますのフライ

かますです。
今回はこれでカマします。


開いちゃいました。


完成図。
また揚げ物ですが、ギリシャ風です。
衣は小麦粉→（小麦粉＋牛乳）。


ギリシャ風の決め手はこのソース。
マッシュポテト＋マッシュニンニク＋オリーブ油たっぷり＋塩。
やってみないとわからないこのうまさ。