今日は月末処理の指導。
朝早くから行っても
仕込みやってからだから、
と思って
朝風呂入ってたら
到着が昼前になってしまった〜〜
最低賃金が上がる関係で
各現場のクルー給与の見直しを行わねばならず、
それの仕事があったので
お昼休憩はもらわずに
それやって、
午後は
食数表、仕入一覧表、棚卸、小口現金、他の
指導。
思ったより前現場で
やっていないっぽいなー…。
献立作成、どころか献立編集も
やってなかったみたいだから
そのへんも丁寧に教えてあげなきゃだなー
先輩として
やってあげるのは楽なんだけど
やらせてあげないと
やっぱり覚えないよなー、、と実感。
とりあえず献立もやりたかったけど、
月末処理だけ
できるところだけ進めて。
あとは頑張ってもらおう。
明日は自分の現場の月末処理だ〜
こちらも指導
がんばりましょう。
今日はおやすみでした。
実家から梨がもらえそうだったので、
誰もいない実家に突入。
お昼過ぎてから行ったけど
実家には食べるもの
いっぱいあるので、
がさがさ探し出して調理。
冷やし中華はじめました〜〜
実家はええね
材料がなんでもある…！
ゆきさんは
酸っぱいのがだめなので
冷やし中華は一緒に食べることはありません。
だから久々に冷やし中華食べた！！
現場で自分でタレ作るところからは
今年作ったけど
市販のタレでは今年初冷やし中華じゃ！
久々に食べたらおいしかった！！
お姉ちゃんに
呪術廻戦見れるようにしてもらってたから
午後はひたすらに
呪術廻戦を読む。
話が難しくて
なかなか入ってこないけど
やっぱり五条悟かっけー……
やっと１０巻まで読んで
面白くなってきたから
また読みに来よーーっと！
６時前になって
ちょっと涼しくなってきたので
こまちゃんのお散歩〜〜
こまちゃんの行きたいままに任せて
お散歩してたら
すっげー草っぱら通って
虫がやばかったｗｗｗ
田んぼの稲が成長中で
夏ですね〜〜
そんな中でも鈴虫とか
秋の虫の鳴き声もして
秋も感じますね〜〜
途中の神社で水分補給。
へへ
かわいーなこのやろう！！！！！
こんにちは
本日は予約必須のまゆか店主のつけめん。
昨日朝７時に予約取ってくれて
無事に２人分
取れましたー！
同時刻に予約取れるのは
５人までらしいよ！
すごいね（汗）
１４時半集合だったので
１０時すぎに家でて
少し鎌倉探索。
まずは行きたがってた銭洗弁財天。
直前の坂辛いのわかってたから
行けるところまで車で〜〜
たどり着いた〜〜
お金を洗う〜〜
１万２０００円…
１０００円でも洗う勇気いるのに
１万２０００円て…
すげーな。笑
代わりにわたしは
１円も洗わず。笑
そのあとは北鎌倉駅近くの浄智寺
めちゃくちゃ暑いけど、
緑が茂ってて
自然のパワーもらえた〜〜
恵比寿様のまねをする
（馬鹿にしている）
…体型が私に似ている←
めちゃくちゃ良い感じの洞窟。
そのあとは車でちょっと休憩して
（暑すぎるんだよ…夏の鎌倉orz）
建長寺も散策。
日陰は涼しんだよなぁ
土曜日だけど
観光客はポツポツって感じでしたね
そして時間になったので
建長寺となりにあるこちら！
沙羅善さん
３０分前に集合させられたけど
炎天下待ちはまじでつらい。笑
外にわざわざまゆか店主が来て
ご案内・説明してくれた
ファンの人はたまらないだろう
元AKBの人らしいよ
席についてからも
食べ方の説明 など
ひとりずつ顔見て
お話してくれて
思わず目線そらす人多いけど
せっかくだからって
わたしはがん見（先生の目見るタイプ←）
とにかく顔小さくて
めちゃくそ肌が綺麗………
最初お通しじゃないけど、
食前酒（ぶどうジュース）
と
自家製豆腐
おいしかった
けど、緊張。笑
なんと、お酒も出しているということだったので
ゆきさんは喜々とご注文。
まゆか店主に注いでもらっていました。
目を合わせられずに
DTみたいな反応してたの笑ったｗｗｗ
おかわりできます！
って言われてたけど
本当なのかな笑
２杯目はビールじゃなくて
ハイボール頼んでたから
よくわからんくなったけど笑
そして届きました
着丼！
つけ麺 並（ゆで前２５０ｇ）
つくねトッピング！
美しいねぇ〜
とみ田を思わせる麺の綺麗さ。
さっそく、何もつけずに麺だけ。
さらに塩をつけ、
すだちをかけ麺。
うむ。
小麦の香りがあまりしない。笑
正直、丁寧さ・演出含め
期待値が上がりすぎてしまっていたのは
認めよう。
やはり
とみたさんは日本一だな、と
改めて再確認してしまったわけです。
スープも個人的には
甘いほうが好きなので
とみたさん、
なんだったら元助のほうが好みですね。
これは完全に好み。
つくねおいしかった！
軟骨も入ってて、
ついてたお塩で食べるのが
めちゃくちゃおいしくて
これだけでつまみで食べたい笑
チャーシューの盛り合わせ１１００円は
頼まなかったのだけれど、
スープの中に入ってる
チャーシューおいしかった！
金華豚らしい
最後の和だしのスープ割が
めちゃくちゃさっぱりしてて
これはおいしかったね〜〜〜
結構麺量あったので
ゆきさんにちょっとあげて
最後のさっぱりスープ割は
ちょーどよい！
満腹になって
お会計して
ペコリ３回位して
帰りました〜〜〜〜
噂のお店行きたかったので
来れてよかった〜〜〜
のびしろですね！
今日はねー
本当は午後家で
リモートで会議出席しようと思ってたんだけど
まさかの自分のパソコンが
3日前から不調‥‥‥
お姉様に相談したら
あるある故障らしい‥‥
お金を払って修理するか
お姉ちゃんに高い果物をご馳走して
初期化してもらうか
ううむ初期化かぁ
動画のデータが飛んじゃうのが辛いな
家計簿もだし
一生懸命入れたのに泣
パソコンが使えないので
現場からｉＰａｄ を借りて今は打ってますが
長文打つの辛いので
このへんで。。。
今日はエリア会議でした
社長は色々言いたそうだったけど
うちら怒られるの
嫌いだから
やめちゃうよ☆
2箇所数字発表するだけで
緊張。
ほんとはもっともっと
突っ込んで分析、対策しなきゃなんだなと。
まだまだです
頑張らなきゃね
来月のシフト作ってて
結局19:30過ぎ。
来月は現場に来ることあるのかなあ
再来月はもう新規現場だあ
どきどき
今日は午後１６時から美女木で
新しいところの打合せ会議
ってことで
１４時くらいまでは
こっちにいられたんだけど
ゆきさんのお父様が入院されて
手術されることになって
その関係でゆきさんは午後休。
ってことでランチしてきました！
近いんだけど
行ったことのなかった安楽亭。
こういうことでもないと
安楽亭なんて
一生行かなそうだから
行ってもらった笑
わたしはビビンバ～～
めっちゃ量たっぷりで大満足だったよ～～
そりゃ牛将の方がおいしいけれど
やっぱり安いな！
ランチはいいね！
わたしはガム肉でも
喜んで食べるタイプだからね、
ま、
ゆきさん次第ってことですよｗ
お昼に焼肉うまうまですね！
そっから急いで美女木に向かう。
行ったら
インターンやってるしもやんがいたー！
わたしの原稿
役に立ったみたいでよかったー！
すずきさんが
原稿なかったらやばかったよ、と
こっそり言ってくれて
うれしかった。笑
もっと褒めてくれてええんやぞ～～
そして１６時から少し遅れて
新しい立ち上げ現場の打合せ会議。
だれが取り仕切るのか
よくわからなかったけど
なんとなく私が進めさせて
もらっちゃったけど
大丈夫なのか、これ…？
と思いながらも
誰もやらないよなー…
でもわたしこの中で一番
歴浅いんですよねー……………
って思いながら←
おもったより
優しかった営業さんがびっくり←
もっと当たり強いかと思ったけど。
こちらの方向性は
なんとなく決まったけれど
果たしてこれを向こうの栄養士さんに言えるのか…？←
それを戦うのは誰なのか？
わたしなのか？
ストレスやべーーーーーー
会議終わったあと廊下にいたら
なんとわせださんが…！
会いたかったです～～～
とそのまま駐車場で話し込んでしまった～～
２時間もｗ
みんな帰るときに
まだいるの！？
とか言われて
積もり積もった愚痴を話せて
うれしかった………
不安に思ってるの私だけじゃないんだー…
とうれしかったけど
大先輩がいてくれてる心の支え
半端ない。
こういう人がいるから
まだ頑張れるよなー………
よっしゃ！
なんかゆきこの現場がやばいらしいから、
あしたはゆきこの現場行くぞ！！！！
（職権乱用ｗ）
でも先輩から了承もらったもんね！
