おせち作成 ～れんこんハンバーグ

お次は、
れんこんハンバーグ。



いやいや、
最初は松風焼きを
作ろうと思ってたんだけど

あれより
こっちの方が
おいしーんだよね
(｀・ω・´)



おせち甘いものばっかだから
甘い松風焼きでなく

しょっぱい
れんこんハンバーグ
作りました(^O^)／



酒のつまみに
さいっこーーーなんだ!!
ヽ(○´皿｀○)ノ




これはまぢでオススメｗ









～材料～

・れんこん　250g
・鶏挽肉　350g
・塩コショウ　適量
・卵　1と1/2個
・片栗粉 大さじ3/4
・てりやきのタレ　適量


※実際は
れんこん：ひき肉＝１：１量で
やればOK(｀・ω・´)



今回は多く作ったけど
普通の量なら


れんこん200g
鶏挽肉　200g
卵　1個
片栗粉　大さじ1/2
塩コショウ　適量
てりやきのタレ　適量

ってゆー分量が
きりがよくて
いいと思うよ
(｀・ω・´)





今回は
れんこんが少なかったから
肉で量を調整しました←









～作り方～

１．れんこん半分をすり下ろす



こんな感じで
すり下ろしてください。




ちなみに下は
ざるにしておいて
水分だけが落ちるように
しておいてください
(｀・ω・´)


意外と身は
ざるを通り抜けないよｗ





２．残り半分のれんこんを刻む。


食感をシャキシャキさせるために
刻みました!!(｀・ω・´)

刻まないで
全部すり下ろしてもいいんだが
これの方が
おいしかったよ♪



結構細かくても
れんこんの食感は
良い感じに残りますｗ





３．ボウルで材料をまとめる




鶏挽肉を入れたボウルに
すったれんこんと、刻んだれんこん、
溶いた卵、片栗粉
塩コショウを加え
手で混ぜ合わせる。



少し粘り気が出るように
捏ねてみてね(・∀・)




４．焼きます!!


フライパンを温め
サラダ油を敷き
大きなスプーンひとすくい分をすくって
手でまとめる

↓こんな感じでｗ




そして
フライパンに並べていきます(｀・ω・´)





片面に焼き目が付いたら
ひっくり返して
ふたをして少し蒸し状態に
してください(^O^)／





こんな感じで
両方にいい焼き目が付いたら





タレ投入!!



フライパンの
ひとまわり位入れて
ハンバーグにタレを絡ませる!!


このときに
火が強いと
すぐ焦げるから

火止めて
ある程度絡ませてから
軽く火つけて
あっためる位が
いいのかも!!(｀・ω・´)






そして完成品～～







これに豆板醤つけて
食べると
本当うまいんだぁ
(*゜∀゜)



居酒屋さんで頼む
焼き鳥のつくねって
感じですよ!!


完全に酒のつまみですが、

まぢでこれで
何杯もイケるぜ(^O^)／