お次は、
れんこんハンバーグ。
いやいや、
最初は松風焼きを
作ろうと思ってたんだけど
あれより
こっちの方が
おいしーんだよね
(`・ω・´)
おせち甘いものばっかだから
甘い松風焼きでなく
しょっぱい
れんこんハンバーグ
作りました(^O^)/
酒のつまみに
さいっこーーーなんだ!!
ヽ(○´皿`○)ノ
これはまぢでオススメw
~材料~
・れんこん 250g
・鶏挽肉 350g
・塩コショウ 適量
・卵 1と1/2個
・片栗粉 大さじ3/4
・てりやきのタレ 適量
※実際は
れんこん:ひき肉=1:1量で
やればOK(`・ω・´)
今回は多く作ったけど
普通の量なら
れんこん200g
鶏挽肉 200g
卵 1個
片栗粉 大さじ1/2
塩コショウ 適量
てりやきのタレ 適量
ってゆー分量が
きりがよくて
いいと思うよ
(`・ω・´)
今回は
れんこんが少なかったから
肉で量を調整しました←
~作り方~
1.れんこん半分をすり下ろす
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/5b/4187c8eaaf797380aa643fd95d055e31.jpg)
こんな感じで
すり下ろしてください。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/88/d2e5075120eb4f21e11b93de035325e7.jpg)
ちなみに下は
ざるにしておいて
水分だけが落ちるように
しておいてください
(`・ω・´)
意外と身は
ざるを通り抜けないよw
2.残り半分のれんこんを刻む。
食感をシャキシャキさせるために
刻みました!!(`・ω・´)
刻まないで
全部すり下ろしてもいいんだが
これの方が
おいしかったよ♪
結構細かくても
れんこんの食感は
良い感じに残りますw
3.ボウルで材料をまとめる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/62/b7c41153053489bb00a370a4c360de1e.jpg)
鶏挽肉を入れたボウルに
すったれんこんと、刻んだれんこん、
溶いた卵、片栗粉
塩コショウを加え
手で混ぜ合わせる。
少し粘り気が出るように
捏ねてみてね(・∀・)
4.焼きます!!
フライパンを温め
サラダ油を敷き
大きなスプーンひとすくい分をすくって
手でまとめる
↓こんな感じでw
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/d8/1b10e88d236fafe6ff252565e638d6d4.jpg)
そして
フライパンに並べていきます(`・ω・´)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/27/3a6f00edc1f456068e62948bb747182e.jpg)
片面に焼き目が付いたら
ひっくり返して
ふたをして少し蒸し状態に
してください(^O^)/
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/f0/afe75513e6fbe9d77849ffefe22ccbf5.jpg)
こんな感じで
両方にいい焼き目が付いたら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/b2/d174da6a8829e09f91b8278118edfc91.jpg)
タレ投入!!
フライパンの
ひとまわり位入れて
ハンバーグにタレを絡ませる!!
このときに
火が強いと
すぐ焦げるから
火止めて
ある程度絡ませてから
軽く火つけて
あっためる位が
いいのかも!!(`・ω・´)
そして完成品~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/c6/8a0ee6456dcc90095f6d4ba1270e983d.jpg)
これに豆板醤つけて
食べると
本当うまいんだぁ
(*゜∀゜)
居酒屋さんで頼む
焼き鳥のつくねって
感じですよ!!
完全に酒のつまみですが、
まぢでこれで
何杯もイケるぜ(^O^)/
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