黒だし冷製トマトパスタ

黒だし冷製パスタをつくりました。
今回はとてもシンプルなレシピなので、アレンジ自在です。

細めのパスタ、トマト、ツナ缶、水菜、塩、こしょう、にんにく、黒だし





湯むきしたトマト2つを


ざくっとつぶして、
水300mlでだしパック1袋を煮だした黒だしを入れます。
（※黒だしは冷ましてから入れます。）

トマトは大きなかたまりがあるぐらいがおすすめ。

塩、こしょうで味をととのえて、
アクセントに、すりおろしたにんにくを1/2かけ入れたら
パスタソース（ほぼスープ）はできあがり。
このスープが、プロの味！


細めのパスタを茹でて、
氷水にとって、さっと冷やします。


パスタ、トマトスープ、水菜、ツナの順に盛り付けて、完成。


本当は、最後に粗挽き黒こしょうをかけたかったのですが、
我が家の瓶は空っぽでした。。。


とても簡単で、かつ、おいしい。
トマト×黒だしは、この夏かなり活躍しそうです。

ぜひ、お試しください。



松本