今日のラジオ番組での料理は「とじこ柿」です。

熊本放送のラジオ番組「とんでるワイド今日も元気」は水曜日には料理のコーナーがあります。
西村直子さんに指導してもらっています。
聴取者の方から「正月用の干し柿が余っています。干し柿を使った料理を教えて・・・」
とのリクエスト。
「とじこ豆」と言う郷土料理があります。これを豆を干し柿に代えての作品です。
うんっ美味しい!!