小料理はすみ 別府にある小料理屋です♪

レトロな外観に和風モダンな内装で、座敷には囲炉裏もございます。お料理は、おふくろの味をベースにご用意しています。

鶏皮

2010-12-30 17:47:18 | 日記
鶏皮のカリカリ揚げを作成しました!

スペアリブ

2010-12-20 14:47:37 | 日記
スペアリブを作成しました!
焼き色を付け!圧力鍋で程よく柔くなるまで煮る!
煮汁を煮詰めて砂糖!酒!薄口醤油!濃口醤油!
ソース!ケチャップ!
白胡椒!黒胡椒!で味付けしてスペアリブを出汁に入れて味がしみるまで!煮付ける!

焼鳥屋!

2010-12-19 14:31:42 | 日記
焼鳥屋で食べた!豚キムチです!
キムチ自体も美味しく!豚肉は生を調理してるらしく!
豚キムチ!絶品です!!

焼鳥屋!

2010-12-19 14:29:21 | 日記
昨日仕事終わってから!友達と焼鳥屋!に行って来ました
焼き鳥は絶品で!久しぶりに美味しい焼き鳥食べました!