小料理はすみ 別府にある小料理屋です♪

レトロな外観に和風モダンな内装で、座敷には囲炉裏もございます。お料理は、おふくろの味をベースにご用意しています。

鮹!

2010-12-18 18:01:52 | 日記
鮹と胡瓜の酢の物を作成しました!

蓮根!

2010-12-18 17:56:58 | 日記
蓮根スライスを吸い物の出汁で!歯ごたえが残るぐらい煮る!
梅肉に煮きった酒!砂糖!ポン酢!を混ぜ合わせ!蓮根と和える