小料理はすみ 別府にある小料理屋です♪

レトロな外観に和風モダンな内装で、座敷には囲炉裏もございます。お料理は、おふくろの味をベースにご用意しています。

スペアリブ

2010-12-20 14:47:37 | 日記
スペアリブを作成しました!
焼き色を付け!圧力鍋で程よく柔くなるまで煮る!
煮汁を煮詰めて砂糖!酒!薄口醤油!濃口醤油!
ソース!ケチャップ!
白胡椒!黒胡椒!で味付けしてスペアリブを出汁に入れて味がしみるまで!煮付ける!

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