牛乳が余ってるに違いない・・・ミルクジャム作ってみた！

栗原はるみさんがインスタで、給食用の牛乳が余ってるから協力してミルクジャム作りましょう～って。は～～～い！

ミルクジャムは結構お高いので作り甲斐もあるというもの。

大き目のフライパンに牛乳を入れて煮ていきます。砂糖２００ｇ（はるみさんは３００と書いてたけど）はあとから入れます。

弱火にして時々混ぜてたけど膜が出来てた！そりゃそうよね。　　３０分たってもあまり減ってない。

砂糖投入。

最初は結構中火くらいで混ぜながらどんどん煮ていくのがよかったな。３０分短縮できるはず。

１時間でこれくらい減ってきた。中火なら３０分でこれくらいになるはず。ふつふつ言ってる・・・・

１時間１５分でとろみがついてきて、なめてみたら、練乳の香りだ！！！

鍋底が見えてきた。鍋縁に着いたのもおいしいキャラメルみたい～～。

ミルクジャムと練乳の境界はどこだろう。煮すぎたら硬くなるし・・・・・どのくらいで火を停めたらいいのか・・・・１時間２０分で火を止めた。

１０分ほど置いてたら少し固まってる・・・

無茶苦茶おいしい～～～☆　１時間足らずでもできそうだし、今度は抹茶とかココアとか入れてみよう。

デザートにしてみましたよ。リンゴに掛けてナッツを散らしました。