「にんじんしりしり」
って知ってますか？
沖縄料理なんです
またまた収穫した野菜で作りましたよー
作り方はとっても簡単
まずは皮むき
そして、薄く、細切りにします
スライサーでも良いのですが、今回はピーラーで
けっこう時間がかかりますが、指や手を切らないよう
慎重にゆっくり行いました
水気を絞ったら、
次は炒めます
人参がしんなりするまで炒めたら・・
塩コショウとめんつゆで味付け
まぜまぜ～
１回目の味見が薄かったので
もう少し味を足すと・・今度はちょっと入れすぎちゃったかな？
笑
まあ、これも勉強になったという事で
笑
完成～
ちょっと胡椒の味が強くておつまみ風になったけど
美味しくいただきました
卵やツナなどを混ぜても美味しいみたいですよ～
あやか
