紫蘇（しそ）ジュース

　　　　　　　　　　　　　　　今日は、しそジュースに挑戦です！

　　　　　　　　　しそジュースを、ペットボトル（２ℓ）に１本作ります！

　　　　　材料

　　　　　　＊　しその葉・・・・・３５０グラム

　　　　　　＊　砂糖・・・・・・・・１ｋｇ

　　　　　　＊　クエン酸・・・・・２５グラム

　　　　　

　畑に植えてある赤しその葉・・・でも昨年の種が落ち今年も生えました↑

　　　　　

　　　１、　しその葉（３５０ｇ）をよく洗いゴミ・泥を取る

　　　２、　大きめな鍋に水を２ℓ入れ、沸騰させます

　　　　　

　　 ３、　沸騰した、鍋にしその葉（３５０ｇ）を入れアクを取りながら１５分煮出す

　　　　　

　　　４、　　１５分煮出したら、しその葉を取り上げます

　　　　　

　　４、　　火加減を調整し、砂糖１ｋｇを鍋に入れとかします

　　　　　

　　５、　　砂糖がとけたら、クエン酸２５ｇ入れます・・・入れたら色が鮮やかになる

　　　　　

　　６、　　クエン酸を入れて混ぜたら、自然に冷ます　

　　　　　　　　　　

　　７、　　冷めたら、空いたペットボトルに入れ冷蔵庫で冷やし、出来上がりです

　　　　　　　　　　

　　　　８、　　　お好みに合わせて、冷水で割って飲みます。

　　紫蘇（しそ）には、食中毒防止、安眠効果、鎮痛、解熱、抗酸化作用

　　利尿作用等が有り、また栄養価も高く、ビタミンＣ、鉄分、カルシウム

　　ミネラル等も含まれているそうです。

　　　　　　　　　　　ひとこと・・・花粉症にも良いそうです！