ロスタイム・CAFE

コーヒー・ブレイクは優雅なロスタイム。
コーヒー・ロースターのマスターがつぶやくニヤリと笑えるロスタイムのひとりごと。

コーヒーカーニバル2007

2007年09月30日 | コーヒー


◆コーヒー・カーニバル2007◆

おまたせしました!木家珈琲、年に1度の「コーヒーカーニバル」今年もやりますヨ!
今年はなんと、関連商品も20%~30%OFF ! 
この機会に専門メーカーのミルや、コーヒーメーカーを揃えるチャンスです!。
ご来店お待ちしてま~す!。
 
『満足』から『感動』へ・・・木家珈琲のテーマです。

◆カーニバル期間◆ ※期間中は定休日も営業致します。

 10/2(火) ~ 10/8(月)
  ◆期間中は他のメンバー特典は利用出来ません。 ご了承下さい。



●カーニバル1●

期間中ご来店のメンバーの方
コーヒー豆  30%OFF! 
◆店販商品、アイスパック、オフィス・気まぐれブレンド、
配達、通販は対象外となります。


 

●カーニバル2● 

関連商品  20%~30%OFF! 
 ◆メリタポット式コーヒーメーカー、カリタクラシックミル、
   電動ミルなどなど、専門メーカーに買い換えるチャンス!   




●カーニバル3● その場で当たる!

 恒例!  スピードくじ! 

ポット式コーヒーメーカー、陶器製ドリッパー・サーバーセット、
 サーモマグ、円すい形ドリッパー、ブルマン(100g)などなど、その場で当たる!

◆スピードくじはなくなり次第終了とさせていただきます。



すいません!今回も当店にご来店のお客様だけのセールとなっております。ホームページからご注文のお客様!ご勘弁下さいませ!。    




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熊本県宇城市松橋町きらら3-3-8(ウイングまつばせ横)

僕のお店のHPです。
クリックするだけで濃厚なコーヒー・フレーバー・・・
は、しませんが よろしければどうぞ。
   
 

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ホーム・カミング・ホーム

2007年09月28日 | 家族
昨日、午前中「臨時休業」させて頂きました。急にお休みを決めたのでお客様にご案内できず、昨日の午前中ご来店頂いた方!・・・・本当に、本当に申し訳ありませんでした。心よりお詫び申し上げます。


で、何してたかって?・・・『水前寺陸上競技場』 に行ってきました。 (水前寺清子さんが作った競技場じゃ~ありませんヨ!)



 実は、うちの三姫が出場した「中体連陸上競技 地区大会」の応援に行ってきたんです。三姫は部活はバレーボール部だったんですが、3年生なんで一応引退ということになり、今度は陸上部員として中体連までやるということで、朝早くから夜まで毎日練習に明け暮れていました。・・・僕らはそれを見てたんで、ママと「中学生活最後の試合だから応援に行こうか!」ということで行ってきました。



遠~い昔ですが僕も大学1年まで陸上をやってたんで、この競技場は「ホーム」みたいなもんです。中まで入ったのは10年ぶりくらいだと思いますが、やっぱり懐かしい! ・・・『帰ってきたゾ~』なんて感じです。



久しぶりに来ましたが、トラックもフィールドもちろん「全天候型」のタータン・トラックでそのレンガ色と綺麗な芝生の緑のコントラストがとってもキレイでした。




ところで、三姫はコーチからいつも「コーヒー」と呼ばれています。実は陸上の先生方は皆さん当店のお客様で、合宿の前なんか皆さんでご来店頂きます。
そして、試合の前日コーチから、

『こら!コーヒー!、明日は優勝せんだったら、これからコーヒー買いにいかんゾ!』 

って言われたらしく、ということは三姫の肩には当店の売り上げもかかっています。でもついこの間始めたばかりの「ハードル」で優勝?・・・いくら「天性のバネを持つ逸材と言われ、この競技場で数々の名勝負を演じてきたこの僕」 の娘でも、たぶん無理でしょう?。・・・・・・と、思っていました。



そして、レースはプログラム一番で始まりました・・・。

 
※6コースで名前を呼ばれ、礼をしてるのが、三姫です。











そして、結果は・・・・・・・・・・・・・、 











 


みごと優勝しました~!!  


今度は県大会です。さあ、先生!ご来店が待ち遠しいデス!。お忙しいみたいなんで、配達しましょうか?。え~何10kgお持ちしましょう?。 


※コーチをしていただいた先生方、本当にありがとうございました!。これからもよろしくお願い申し上げます。 ・・・・・・・・・・・でも、ほんとに配達いいですか?。 






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プレ銀婚式

2007年09月23日 | 家族
今日の朝、いつものように新聞受に新聞を取りに行き、リビングで読んでいると、ママがニコニコ笑いながら「おはよう~っ!」って近づいてきました。



・・・・なんか、悪い予感がしました。 ・・・そして、



『今日、何の日か解る~?』 ・・・・とニコニコ笑顔?



とっさに新聞の日付を見たら、「9月23日」・・・・・?なんか聞いたことあるような・・・?。しかしこのシチュエーションでは、思い出さないと大惨事が起きるような気がして頭をひねったら・・・・・そっ、そうでした!



今日は、結婚記念日!・・・それも、24周年デス!  ・・・・・・・・・・・よ~続いたモンだ。



僕は、とっさに思い出さなかった方が得策と判断し、



『ん~?解らんナ~』  ととぼけました。・・・そしたら、



『結婚記念日よ~!心配せんでいいヨ、なんもねだらんけん』と仏様みたいなセリフ!



『そのセリフは覚えとく!』 



と言ったものの、なんとなく不気味さを覚えましたが、・・・案の定さっき、



『今日は、結婚記念日でしょ~、一姫も帰ってきてるし~、お食事にでも出かけようかな~』


 なんて言い出しました。・・・・そして「木家ですけど~、席の予約したいんですけど~・・・。」なんてもう予約してます。 


考えたら、24周年ということは、来年は25周年=銀婚式ということです! ということは今年は『プレ銀婚式』・・・まあ、食事くらいいいかな!ママも開店してから、頑張ってくれたし・・・。


 と思ってたら、裏のほうからなにやらママの電話の声が・・・・。



『すいませ~ん!1泊で2人予約したいんですけど~・・・・えぇ、結婚記念日なんですぅ~』 


どっかの旅館でも予約してるみたいです・・・・。そういえば、この前、「じゃらん」か「じょらん」か知りませんが、なんか旅行の雑誌を買ってきてました・・・。プ、プレ銀婚式でこんなもんです・・・・。


来年の銀婚式には、世界一周してると思います・・・・・・・・・。





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高原へいらっしゃい。

2007年09月19日 | コーヒー
「高原へいらっしゃい」 ・・・昔、 観たドラマのタイトル。

くたびれた高原ホテルのスタッフが荒んだ心から『おもてなしの心』を取り戻していくドラマだった。  そんなおもてなしの心を取り戻したホテルで飲まれる珈琲ってどんな味だろう・・・。
きっと旅人の疲れを癒してくれるほっとする甘い香りに違いない・・・。

今年の秋・ブレンドは、 そんな 「疲れた体を癒してくれるほっと珈琲」 をイメージして創りました。  

 

やっとUPしました、今年のシーズンブレンド「秋ブレンド」!  

それにしても『高原へいらっしゃい』・・・・・・唐突でしょ?・・・なんのこっちゃ?でしょ?。 

そうでしょう、そうでしょう!-----まず、「シーズンブレンド」をご存じない方の為に・・・。




 当店では、毎年1年に4回(春夏秋冬)『シーズンブレンド』として毎回あるテーマを決めて、僕がブレンドします。 

 例えば過去には、春ブレンド=「菜の花キャンバス」、夏ブレンド=「カリビアン・サマー」、秋ブレンド=「セピア・ノスタルジー」冬ブレンド=「天使のいたずら」「サンタのお気に入り」などなど・・・。


 まず、テーマやシチュエーションを決めて、その場景を思い浮かべながらブレンドを創っていきます。 企画は遊びなんですが、ブレンド作りはもちろん真剣です。


 そんで、今年のテーマは『高原へいらっしゃい』なんです。

 実は今、県外のある大きなホテルに当店の珈琲豆を使って頂いてます。
そのホテルさんとの出会いはそれこそ唐突だったんですが、カフェ部門の責任者の方が当店の豆を気に入って戴き、ちょうどカフェで企画されていたコンセプトに合うということで、当店の豆を使って頂くことになりました。 


 まずは責任者、担当者の方々がご来店され、当店の焙煎、ハンドピックそれにもちろん当店の考え方等々いろんな話をして豆を決めて頂きました。抽出も当店オススメの円すい形ドリッパーを使って頂き、カフェのスタッフの方々も円すい形での抽出をみんなで練習されたとのことで、8月から豆を納めさせて頂いてます。



 先方のコンセプトは『昔の喫茶店みたいに、ていねいにドリップしたおいしい珈琲を、時間を気にせずゆっくりと味わって頂く』というものです。この企画のスタート前から、担当者の方といろいろ打ち合わせさせて頂いたんですが、「スタッフの方々からの評判もよく、こんなにふくらむ珈琲は初めてだとか、珈琲豆を食べてみて香ばしさにびっくりしたとか、とにかくみんな頑張ってますヨ!」なんてコメントを頂き、僕もますます焙煎に力が入ってます。 


 そして、その頃からそのカフェのスタッフの方々が、自分の休みを利用してわざわざ当店まで足を運んでくれるようになりました。 

初めは、ドライブがてらかな~なんて思っていましたが、皆さんけっこう真剣で「円すい形ドリッパーの”むらし”が今ひとつ解らないんで、教えて欲しい」とか、「お客様との珈琲の会話がもっと出来るように勉強したい」とか・・・、いろんな質問が出てきます。 

 こんなスタッフの方達の質問に答えているうちに、皆さんの仕事に対する「真摯さ」や、はてはホテルそのものの「おもてなしの心」を感じました。 



・・・・・と、そこで、『はて、前にこんなホテルの話を聞いたような・・・・?』と思い出したのが、昔観たテレビドラマ『高原へいらっしゃい』だったんです。
  


 荒れ果てた廃ホテルを主人公の支配人を中心に、お客様への「おもてなしの心」を取り戻したスタッフ達が次第にホテルをもり立てていく・・・・とまあこんなドラマだったんですが、山田太一原作で旧作は30年近く前の放送で、リメイク版も放送されてます。僕は両方観てて、こんな職場で働けたらいいだろうな~なんて思ったのを覚えています。


 ※忘れちゃった!、知らな~い!・・という方は、こちら                  

                (旧作)主演:田宮次郎  (リメイク版)主演:佐藤浩市

 


 もちろん、今お付き合いさせて頂いてるホテルさんは大きいですし繁盛してますが、従業員のすみずみまで「心」が行き届いてるという点で、思い出したというわけです。 


 ということで、ちょうど秋ブレンドの時期になり、『今年は高原ホテルのほっと珈琲』というコンセプトになりました。飲んでみて下さいネ!。
  


でも、「高原へいらっしゃい」というフレーズ、なにかしらあったかくてワクワクしませんか?。・・・・・・『木家珈琲へいらっしゃい』 .....................................”いらっしゃ~い”と言っても、桂三枝じゃ~ありませんヨ!。  




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ふぅ~っ・・・。

2007年09月13日 | Weblog
ん~・・・・・・忙しい・・・。

今日もこれから夕方まで焙煎です・・・たぶん・・・。

皆さんのブログも失礼ながら、読み逃げしてます。

今月から「秋ブレンド」なんですが、まだ作ってません・・・。
お客様からも「え~っ、秋ブレンド出来てると思ってたのに~」って言われ出しました・・・。 いや、どんなブレンドにするか決めてます!。テーマも決まってます!。・・・・でも、まだ販売してません・・・。忙しいんです・・・。いやいや、言い訳です・・・。


だったら、残業すりゃ~いいじゃん?・・・。


そ~なんです!。いつもそのつもりなんです・・・。
でも、夕飯食ったら店じゃなくて、ベットに足が向いてしまうんです・・・。

よし!明日は早く起きて溜まってる仕事やるゾ~!。・・・・・って、思うんですけど・・・・。

 ブログも書きたいことあるんですが・・・、じっくり書けません・・。
とにかく、仕事を処理して、一息ついたら腰を落ち着けて書きます・・・。


ん~・・・・・・忙しい・・・。


いやいや、僕の処理能力の問題です・・・。..........................ガンバロ~.................................ふぅ  ...................................。






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このそらを飛べたら

2007年09月07日 | Weblog
 昨日テレビを観てたら、「鳥人間コンテスト」をやってました。 
この番組もそうとう長くやってると思いますが、やっぱおもしろい!。 


 たぶんみんな徹夜して一生懸命作ってきたんでしょうけど、テイクオフしてすぐそのまま琵琶湖に落ちるチームもあれば、 自分達の思った以上に飛んでびっくりしてるチームがあったり、 悲喜こもごもですがみんな最後は感動であれ、くやしさであれ、「涙」です。 観てて引き込まれます。・・・・それで、想い出しました・・・。 


 僕も小さい頃から「空を飛んでみたい・・・。」というあこがれがず~とありました。・・・今でも、「お前の願いをかなえてやる!」と言われたら2番目に『空を飛べるようにして下さい!』・・・って言うと思います。 

だっ、誰ですか!「違うだろ!透明人間になって女湯のぞきに行くんだろ!」なんて言ってるのは!。 ・・・・・それは3番目の願いです!・・。えっ?1番目の願い?・・・決まってます!「なんでも願いが叶う人間にして下さい!」って言うに決まってるじゃありませんか!。 


なんてエスプリの効いたジョークはど~でもいいんですが、僕は小さい頃、たぶん小学生の低学年だったと思いますが「メリーポピンズ」を観て、近くの平屋の家の2階に上り、傘をさして飛び降りたことがあります。・・・・なんか飛べそうな予感がしたんですが・・・。ダメでした!。 ・・・その後傘を2本持って再度チャレンジしましたが、やっぱりダメでした。 
 もちろん、ダンボールで羽根を作って手に持って、屋根から飛び降りた事なんて何回もやりました。学校の倉庫にあった日の丸の国旗をそっと拝借して、自分の両手両足にくくりつけ”むささび”を想定して飛んでみましたが、後で先生にゲンコツもらっただけでした。  それにこれホント冗談じゃなく、ほうきにまたがって、跳び降りた事もあります。・・・・・まあ、最後はその平屋の家のおばちゃんが、うちに怒鳴り込んできて止めました・・・。・・着地点に雑草がいっぱい生えてて絶好の場所だったんですが・・・。 


 小学生も高学年になった頃には、さすがの僕も「人間は空は飛べない」ということに気付き、それなら”飛んだ気持ち”だけでもと友達と近くの杉山に登り、ロープを斜めに張って滑車で落ちたことがありましたが、角度が急すぎて終点の杉の木に思いっきりぶつかって、全身打撲になりました。 


中学で走り高跳びを始めたのもそんな理由からでした!・・・・・。(いっ、いや!これはこじつけです・・。) 



 『空を飛ぶ夢』も小さい頃からよく見ます。  
でも僕の夢はけっこうリアリティーがあって、そんなに高くは飛びません。地上約1mくらいのところをふらふら飛ぶんです。たぶん、夢の中で猛練習でもすれば、もっと高く飛べると思います。・・・とにかく低いところしか飛べません。でもそれが現実みたいで目が覚めても、なんか充実感があったりしました。 



 最近では、ロサンゼルス・オリンピックだったかな?開会式で人間が立ったままジェット噴射で飛べる機械が登場した時、『これだ!これ欲しい~~!!』って思ったことを覚えています。  


 中島みゆきの名曲♪「この空を飛べたら」の歌詞にもこんなフレーズがあります・・・。

♪あ~あ~人は、むかしむかし、鳥だった~のかも知れないね~。こんな~にも、こんな~にも空が恋しい~♪・・・・・・ってね!。


・・・ということは、僕は何の鳥だったんだろう?・・・・・さしずめ、白鳥か、違ってたらイーグル・・・「わし」かな?・・・あはっ。  
※お前は「あほう鳥」だろっ!・・・なんてコメントは受け付けません!・・・あしからず。   




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