ロスタイム・CAFE

コーヒー・ブレイクは優雅なロスタイム。
コーヒー・ロースターのマスターがつぶやくニヤリと笑えるロスタイムのひとりごと。

夏のホット「タンザニア オルディアニAA++」&「インド モンスーンAA」同時発売!

2018年07月15日 | コーヒー
暑い夏がやってきました!
でも、当店のお客様は汗をかきながらホットを飲むって方も少なくありません。
そんな方にお勧めの珈琲を2アイテム入荷しました。
 
 

 
1つは「タンザニアオルディアニAA++」俗に言うキリマンジャロのスペシャルティです。
キリマンというと酸味と思いがちですが、このオルディアニは優しい柑橘系の酸味をベースに、コクのある甘味と喉越しの良さが特徴です!AAを超えたAA++。爽やかな味にふっと涼しい風が吹いたような気がしますよ!
 


 
 
もう1つは「インド モンスーンAA」
かつての大航海時代、インドからヨーロッパに向かう長い航海の間、船倉で緑色から黄金色に変わったコーヒー生豆が独特の香味を帯び大反響を呼びました。その後インドはその味を求め5~6月に吹く貿易風(モンスーン)にさらした珈琲の生産を始めました。こうやって誕生したのがこのモンスーン!何とも言えない天然の甘味とまろやかな口当たり。
この黄金のコーヒー「モンスーン」の味わいを体感してみてください!!
 

 
詳細はこちら!







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新発売!『木家 夏ブレンド - トムソーヤ・ノスタルジー -』

2018年06月10日 | コーヒー
今年も「木家 夏・ブレンド」発売開始しました!








今年の夏ブレンドのテーマは『トムソーヤ・ノスタルジー』

さて、どんなシュチエーションのコーヒー?














 
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木家 春・ブレンド 『うたたねカフェ』 販売開始!

2018年04月18日 | コーヒー
春夏秋冬で3ヶ月毎に創るシーズンブレンド。
ここ数年は春コーヒーとして「ブラジル さくらブルボン」を限定で販売しておりますが、
3月1日から販売開始して約40日間で完売してしまいました。
そこで、急遽他の季節と同様今年は「春ブレンド」も創りました!
 
 


 

穏やかな日差しに眠たい春。
お花畑でいねむりでもしてみたいなぁ。
 
傍らには、春ブレンドがいつもいっしょ!!
 
 
飲んでみて下さいね!


 
 
 
 
 
 
 

 












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木家の『リキッドアイスコーヒー』販売開始!

2018年03月29日 | コーヒー
恒例の夏場限定!『木家のリキッドアイスコーヒー』の販売を開始しました!!

うちから送った焙煎豆の第一弾の30ケースのパッキング~抽出が終わり、パッキング専門工場から先日返送されてきました。

2010年には、日経トレンディーネットの『日本全国、夏のウマいものお取り寄せ 37選』に選出して頂き、店売りはもちろんホームページからのご注文が激増して、まだ暑い秋口には「売り切れ御免」になってしまった為、最近は「販売が始まったらメールしてね!ケースで買うから!」といって頂いてたお客様が何人かいらっしゃいます。(ケース買い(12本入り)は約1本分お得なんです!)



 
 


ほんで、今年も『winey & dark-roasted』


  

つまり「ワインのような芳醇さと、深煎り豆特有の”甘い苦味”を併せ持つコーヒー」が出来上がりました!!
もちろん、蒸留水でていねいにネルドリップして、そのままパッキング。
添加物など一切なしの無糖ブラックです。



                    ハンディーバッグのプチギフトセットも販売開始!
                    


 
 
 
 
 
 
 

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リキッドコーヒーとカフェ・オ・レ・ベースの最強の組み合わせ!




南国熊本では、もうそろそろ暑い日が・・・・・・来る予定です・・・。    

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再入荷! 「エチオピア プリンセス・モカ」

2018年03月08日 | コーヒー
前に限定で販売した「プリンセス・モカ」
その時の思わぬ反響に驚いて、定番アイテムに加えました!
完熟したフルーツの強い芳香で、かつ香ばしいナチュラルならではのアロマをご堪能ください!

 
 

 
 


 
 

 
  
 
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新入荷!『マンデリン トラジャ The Best』

2018年03月03日 | コーヒー
深煎りに新アイテムが登場しました!
 

スマトラの奇跡といわれるマンデリン トラジャ。
その独特のフルティーな香りと深いコクを、自身が持っている上質のコーヒーオイルと甘味で優しくコーティングローストしました。
これぞマンデリンです!


 

 
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恒例! 木家 春コーヒー「さくらブルボン」販売開始!!

2018年03月01日 | コーヒー
大変お待たせしました!!

今年も、ブルボン種のニュークロップ『さくらブルボン』の販売を開始しました。
今年も60Kg確保しました!
 



さあ!
あの春らしいフレッシュな柑橘系の香りと甘いコクを
お楽しみ下さいませ!
お早めに~!


 

 
 


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新入荷! 『コロンビア エル・パライーソ』

2018年02月27日 | コーヒー
コロンビアの中でも大粒のスクリーン18で安定した香りとコクを実現しています!
コーヒー好きなら間違いなく美味しく飲めるコロンビアです!




























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恒例!『招福開運ブレンド』発売開始!

2017年12月26日 | コーヒー
1月末までの限定 恒例《招福開運ブレンド》発売開始!!


新しい年に皆様がますますステップアップされるように
薫りが飛んで香ばしい豆で心を込めてブレンドしました。


新しい年も
皆様にとって素晴らしい一年でありますように!












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ゲイシャの起源!『エチオピア  ヴィレッジ ゲイシャ』新入荷!!限定30Kgです! 

2017年12月24日 | コーヒー

世界を驚愕させたゲイシャ。実は原産国はエチオピアです。
元々エチオピアのゲシャ村で自生していたのがゲイシャ種。

エチオピア ゲシャ ヴィレッジ ゲイシャはパナマ エスメラルダのような強烈なフローラルな香りとフレッシュオレンジのような酸味、また最高級の紅茶を思わせる風味の上にジャスミンやストロベリー系の豊かな風味と酸味。パパイヤ系の強烈なコクが持ち味。元祖ゲイシャの風格です。







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恒例! 『パナマ ラ・エスメラルダ ゲイシャ 2017』入荷しました!!

2017年11月11日 | コーヒー
今年も、あの豆が、やっと入荷しました!
世界最高落札記録を次々と塗り替えているラ・エスメラルダ農園の 「ゲイシャ種」
その強烈なまでのフローラルな香りとフレッシュオレンジのような酸味、また最高級の紅茶を思わせる風味は、まさに革新です。


去年は限定45Kgで、990円/50g



お客様も「うわぁ、ちょっと高いなぁ!」なんて言いながら、ご購入されましたが、
他の店が3.000円/100gとか、3.500円/100gの値を付けてるのを見て

「マスター、安かったんだねぇ!」

なんて言われました。







今年も、少しでも多くのお客様にこのゲイシャを味わって頂きたいとの想いから、



限定46Kg『990円/50g』 (店頭価格)の据え置きに致しましたぁ!!

100gでも、1.980円、2.000円を切ってます。
無くなり次第終了、次の入荷はやっぱり来年の今頃かなぁ・・・・。

注)申し訳ありませんが、ホームページでは送料の関係で「1.400円/50g」となっております。
ご了承下さいませ。




飲んでみて下さい!今の世界一です!!






詳細は、こちら!





 
 
 
 
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恒例! 『夏のギフト』 販売開始です!!

2017年07月13日 | コーヒー

■限定!『夏のギフト』販売開始しました!







今年も恒例の「夏のギフト」が勢揃いしました。





今年も、




■冷<Rei> (4,100円:税込)







■涼<Ryo> (4,300円:税込)








■清<Sei> (4.700円:税込)










■爽<Sou> (4.600円:税込)







の4種類。 送り先の家族構成やお好みにあわせて選べます。





今年も<全国送料無料!>※離島・一部地域を除く。



※「夏のギフト」はリキッドコーヒーの売り切れ次第、終了とさせて頂きます。 お早めに!




詳しくはこちら!










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深煎りへようこそ!

2017年06月18日 | コーヒー
今まで深煎りのアイテム数が少なかったんで、一気に2アイテム増やしちゃいました!
「イエメン ブラックマタリ」と「タンザニア キリマンディープ」の2アイテム!

モカとキリマンの深煎り!!掟破りをやっちゃいました!!

2つともすごく喉ごしが良く、飲んだ方は一様に「これ何杯も飲める!」って言って頂いてます。
試す価値ありますよ!!
 



モカマタリNO.9をダークローストにしたら、チョコビターみたいな風味と甘味が加わりました!
飲んでみて下さい。深煎りのイメージが変わるはずです!






 

  
 

アデラAAの上質な酸味と甘味にフルーティーな深い苦みが加わりました!
キリマンジャロの奥地を連想させる神秘な味をご堪能下さい!










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ベトナム エバーグリーン & ブラジル ドライ オン ツリー 同時に販売開始!

2017年05月26日 | コーヒー
2アイテム同時に販売開始致しました。
2つとも今の季節にぴったりな、さわやかな味です!
試してみてくださいね!!




《 ベトナム エバーグリーン アラビカ G-1 》

マイルドな飲み口の中のハーブのようなフレーバーは圧巻!
ナッツ系の香りもほのかにして、どなたにでも美味しく飲めるオールラウンドな味わいです。
 
 
 
 




 
《 ブラジル トミオフクダ ドライ オン ツリー 》
 
甘みを引き出す為、名前の通り樹上にて完全に乾燥するまで完熟したコーヒーチェリーを100%使用しています。バウ農園のオーナー、日系2世のトミオフクダ氏が日本の消費者の為に丹精込めて限定生産した特別なコーヒーです!
生産者の顏が見える安心の最高品質がここにあります。
 
 


 
 
 
 



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木家の『リキッドアイスコーヒー』今年も販売開始!!

2017年04月12日 | コーヒー
恒例の夏場限定!『木家のリキッドアイスコーヒー』の販売を開始しました!!

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つまり「ワインのような芳醇さと、深煎り豆特有の”甘い苦味”を併せ持つコーヒー」が出来上がりました!!
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