昆布

真鯛の刺身があまったので、
たまには昆布ジメをやってみっか


と、昆布を探すもデカイのが見当たらず


仕入れ先で、どうせならばと、
２００㌘、２千円の大きいサイズの利尻昆布を購入






さらにどうせならばと、
純米吟醸酒を数滴パクリ
それで昆布を湿らせ、
昆布、真鯛、昆布と挟んで、
輪ゴムで留めて、
ラップして、
冷蔵庫で一晩寝かせたら…





できあがり


昆布と吟醸の香りとネバネバ、トロトロが
きっと最高でしょう