料理教室 キッチンUZ

自宅で少人数制の料理教室を主宰。家庭料理、おもてなし料理、パンなどレッスンしてます。

春休み

2017-03-23 | 日記

 

料理教室 キッチンUZです。

自宅で少人数制の料理教室をしています

家庭料理・おもてなし料理・お菓子やパンレッスンなど

生徒の皆さんとの楽しい時間・美味しい料理を紹介していきたいと思います

 

  
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こんにちは~

春休みに入ってからこの一週間あっという間にバタバタと過ぎていきました

 

通常レッスンはもちろんですが、昨日・一昨日は公民館で行われている

春休みこどもおいで塾へ

小学校1年生から5年生までの30人とパンやフルーツポンチ、クッキーなど

二日間に分けておやつ作りを楽しんできました

 

楽しそうにパンを作る子供達は可愛くて!!

高学年が低学年に教えてる姿は頼もしかったです。

 

おいで塾へのおやつ作りはもう6年ほどになりますが

私の楽しみでもあります。

春休みの思い出になってくれたら嬉しいです

 

 

20日には娘のチアの発表会がありました

毎年3月に行われる発表会は1年の集大成でもあり

大好きな仲間とのお別れの日でもあります

今年は高校生が6名卒業。

途中からは涙・涙の発表会でした

大きな存在だった高校生が卒業してしまうのは淋しいし不安です。

でもきっと残りのメンバーで協力して

さらなるレベルアップを目指してくれると信じてます

今回、優が選んだ一番好きな写真

発表会前の控室にて

 

こういう事も、もうしてもらえないんですよね。

 

高校生には感謝の気持ちでいっぱいです。

これからはそれぞれの選ぶ道へ向かって頑張ってほしいと思います。

 

みんな今までありがとうねぇ。

 

 

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卒園式のお弁当。

2017-03-18 | 料理

 

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今晩は~

昨日はレッスンに来て下さっているYさんのお子様の卒園式!!

卒園式後の茶話会のお弁当を作らせて頂きました。

思っていたよりもバタバタしてしまって、もっとこうしてあげればよかったと

反省することもありますが、とてもいい経験になりました

 

Yさんのおかげです。ありがとうございました

卒園された子供達がみんな元気に楽しく小学校へ通うことを願ってます。

みんなおめでとう!!4月から頑張ってね

 

 

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リクエスト中華レッスン

2017-03-13 | 料理教室

 

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こんにちは~

3月ですがまだまだ寒い日が続いてますね

卒園・卒業の季節なので皆さん風邪など気を付けてくださいね

 

最近のレッスンの様子

 

今日のメニュー

リクエストで中華をレッスンしました

ワンタンスープ

手作りのワンタンは食べごたえがあって子供にも大人気でした

 

鶏肉と彩り野菜の黒酢炒め

UZレッスンの中でも人気のあるメニューです

 

 かに玉

中華の定番メニューの1つ。

具沢山のふんわりかに玉にさっぱりしたあんがよく合います

 

 ごま団子

作ってみるととても簡単なごま団子!!

美味しいと大好評でした

 

中華は材料の下準備、調味料の計量がとっても大事です

春のお祝いにもオススメなメニューなので是非作ってみて下さい。

 

 

先週のレッスン

3月ですがまだ寒い日にオススメなサムゲタン風スープ

リクエストメニューでした

 

 洋風ちらし寿司

 

 明太ポテトグラタン

 

 もっちりオムレット

  抱っこくまクッキー

 

春休みやホワイトデーに使えるクッキー

みんなで可愛いを何回言ったでしょう(笑)

 

 

その他グループによっては

 レーズンパン

 

 薔薇のリンゴパイ

リクエストでやりました。

 

 

 

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パンに合うメニュー & 手作りピッツァ

2017-03-09 | 料理教室

 

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今晩は~

今週のレッスンの様子です

ドライフルーツとくるみの入ったミックスハード

パン屋をしている時の大人気のパンでした

ついつい手がのびる美味しさです。

他はパンに合うメニューを

明太ポテトグラタン 

砂肝のコンフィ & 砂肝とキャベツのソテー

 

どちらも大好評でした

特に砂肝のコンフィは止まらなくなります。

 

春野菜がたっぷり入った具沢山スープ

デザートは

もっちりオムレット

春らしくベリークリーム&ソース入りです

 

今日のグループはリクエストメニューでした

手捏ねのピッツァ

同じ生地で厚さを変えてのばして食べ比べてもらいました

手作りピッツァは具沢山で味は優しくて本当に美味しいです。

 

 アクアパッツァ

材料だけ揃えれば切り身で簡単に作れます

今日はショートパスタを添えて頂きました

 

デザートは可愛いピンク色のイチゴのレアチーズケーキ

手作りイチゴピューレが入ったレアチーズケーキです

余ったピューレを添えて頂きます

カップなどに作ってもいいですが今日はホールで作るやり方をレッスンしました

ビスケットで作るタルト生地や型からの取りだし方にもコツがあります

 

どれも生徒の皆さんが喜んでくれるので私も嬉しいです。

もっと美味しくて、食べると思わず笑顔になっちゃう

そんな料理を届けたいと思ってるのでこれからもよろしくお願い致します。

 

 

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今週のレッスン大好評です!!

2017-03-02 | 料理教室

 

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今晩は~

今日は雪の中生徒さんが来てくれました

ひな祭りやお家パーティーにオススメなメニューをレッスンしました

 

 洋風ちらし寿司

ライスサラダをちらし寿司風に仕上げます

 

フライドチキン

カリカリ・ジューシーで大好評でした

UZ自慢のレシピです

 

 明太ポテトグラタン

子供にも人気の一品です

 

 デザートはもっちりオムレット

もっちり生地に手作りイチゴクリームをサンド

かわいい春らしいデザートです

 

今週の他のグループのメニューもとても美味しく出来上がりました

洋風おこわ & 春キャベツとあさりのパスタスープ

千種焼き & カニクリームコロッケ

 桜餅

関東風と関西風の両方を作りました

家庭訪問にもオススメな和菓子です

 

こちらのグループは洋風おこわと鶏肉のマーマレード風味

千種焼き、パスタスープでした

デザートはリクエストでデニッシュ

洋ナシのデニッシュがリクエストでしたがイチゴのデニッシュも

デニッシュの成型もいろいろ作って覚えてもらいました

 

明日は皆さんお子様の成長を祝って楽しいひな祭りを過ごしてくださいね。

 

 

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