春の装い

2011/05

連休、天気は今ひとつでしたが　旭川市江丹別の山にフラ～っと出掛けてみました。

木々は、まだ芽吹いていませんでしたが　山菜達は、密かに出始めました。




エゾリュウキンカ　　山菜採りのお母さん達が「ヤチブキ」と呼んでいる花です。
　　　　　　　　　　茎を茹でて　おひたし、酢味噌和え、炒め物で食べます。
　　　　　　　　　　少し、ほろ苦いかも・・・。




エゾエンゴサク　　　可愛い花なので　ちょっと、可愛そうですが　食べれます。
　　　　　　　　　　花は、香りが強く苦いので除いて　葉と茎を食べます。
　　　　　　　　　　ドラマ「風のガーデン」で中井貴一が、一生懸命　植えてましたね～。





この沢を登ると　「ギョウジャにんにく」が、沢山ありますが、この日は、止めておきました。





最後にこんな牧場の木が、見送りしてくれます。
市内中心部からでも　数十分、近くてよい所です。
そろそろ、熊さんも目覚める頃なので　山菜を採られる方は　気を付けて！自分の存在を早めに熊さんに知らせるのが　出会わない秘訣です。