パパイヤ 2009-10-13 | 今日の出来事 鶴見緑地公園内「咲くやこの花館」で見たパパイヤの木 実の付ける雌株の花 雄株の花 沖縄では青いパパイヤは 野菜として食べるそうです 千切りにしてチャンプル もっと細く切ってサラダに 角切りにして煮物と調理方法もいろいろ 青いパパイヤはタンパク質分解酵素「パパイン」と言う物質が 多く含まれていて お肉を柔らかくしたり 消化を助ける作用があるそうです ゴ-ヤに並ぶ食卓の定番ですって・・・ « ヒマラヤの青いケシ | トップ | バニラ »
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