黒糖かくぎり

　　　　　　

　　　　　　　　サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖





　　　　　　　　


　　　　　　　　エネルギ－源として蔗糖（しょとう）　カルシューム　カリウム

　　　　　　　　鉄分　ミネラル　ビタミンＢ1　Ｂ2などが含まれ

　　　　　　　　健康に良い成分と栄養がたっぷり

　　　　　　　　暑い夏　疲れた時　

　　　　　　　　ほんのひと欠片で健康増進して疲れがとれます




　　　

　　　　　　　　原料のサトウキビは

　　　　　　　　気候の適している沖縄県で栽培されていて

　　　　　　　　県内の畑の半分はサトウキビが植えられています




　　　　　　　　砂糖を作ることの出来る植物は　

　　　　　　　　①　さとうきび・・・白糖　グラニュ－糖　ザラメ　黒糖


　　　　　　　　　　　　





　　　　　　　　　②　てんさい（甜菜）・・・砂糖大根のことで

　　　　　　　　　　　寒冷地（主に　北海道）で栽培　根が原料　体にやさしい甘味料


　　　





　　　　　　　　　　③　砂糖カエデ・・・主な原産国はカナダ

　　　　　　　　　　　　メ－プルシロップやメ－プルシュガ－


　　　





　　　　　　　　　　④　砂糖ヤシ・・・主にマレ－半島原産　　

　　　　　　　　　　　　ヤシの木の花序の部分に傷をつけて

　　　　　　　　　　　　そこからしみ出る樹液を集めて煮詰める


　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　採ったばかりの液はジュ－スとして飲むことができるが

　　　　　　　　　　　　半日おくと醗酵してお酒になる（椰子酒）

　　　　　　　　　　　　更に半日おくと

　　　　　　　　　　　　お酢になると云う不思議な液体だそうです



　　　　　　　　　　　　昔は貴重品だった砂糖

　　　　　　　　　　　　今では成人病の大敵とされ敬遠気味！

　　　　　　　　　　　　昨今ブ－ムのスイ－ツには欠かせない甘味料

　　　　　　　　　　　　高カロリ－は分かっているけど・・・

　　　　　　　　　　　　やっぱり食べた～い！