絹のしらべ

キヌノシラベ



何方かから頂戴した福井土産「絹のしらべ」です。羽二重餅の軟らかい生地の中に透けて見えるのは小豆餡です。絹のような舌触りと上品な甘さでかなり良い味です。
福井と言えば羽二重餅がかなり有名なので良い土産だと思いました。しかし調べてみたら地名を頭に付けて彼方此方の土産品として売っているようです。丹後、城崎、広島、山口、熊本にもあります。「絹餅菓撰」と書いてありますが製造者なのかまたは販売者なのか、或いは会社名なのかすらも判りません。