干し柿作り観察

うち渋柿を、旦那は何度か食べようと焼酎をつけてみたり…ずっと熟すまで置いたりしたんだけど…
干し柿にしてみようということになりました。

皮を剥いて熱湯で消毒し軒下に吊しました。

一週間後ちゃんと干されていたら柿もみします。

ほんとにできるかしら？

昔作り方も知らずただ軒下に吊していたら、腐って臭うようになって全滅したんだよ(-o-;)