福島の鶏料理居酒屋【鶏や 清兵衛】繁盛日記

福島市で本格鶏料理が味わえる【十八代目 鶏や清兵衛】 地元福島の旨い日本酒と焼鳥の話題を中心にブログで情報発信します

【喜多方の美味しいお酒入荷致しました】福島市の鶏料理居酒屋 鶏や清兵衛 繁盛日記

2014-03-24 15:05:29 | ブログ
落ち着いた雰囲気で楽しむ炭火焼の本格鶏料理
【十八代目 鶏や清兵衛】


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「弥右衛門 純米吟醸 山田錦 無濾過」を入荷致しました

このお酒には、自社で栽培した山田錦を使用しております

山田錦らしい、厚みのある味わいが特徴的で、口に含んで、しばらくすると、適度な甘みも感じることができます

このお酒は、口当たりがまろやかで、春の日差しのように、優しいお酒です

歓送迎会は、もちろんお花見などにも、ピッタリのお酒です

清兵衛に起こしの際は、是非ご賞味下さい







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【天明でお馴染み曙酒造の山廃純米酒】福島市の鶏料理居酒屋 鶏や清兵衛 繁盛日記

2014-03-04 14:18:45 | ブログ
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「焔(HOMURA) 山廃特別純米 無濾過生原酒」を入荷しました

お米の甘い香り、山廃仕込みによる酸と旨味が特徴的で、アミノ酸が生み出す、口に含んでから、飲み込むまでの味わいの変化が、楽しめます

原料には、山田錦と五百万石を使用しております

蔵元推奨のぬる燗が、オススメです

キンキンに冷えた冷酒だと、甘い香りは控えめで、35度くらいから香りが立ち、40度くらいで、香りは、最高レベルになります

日本酒度+9 酸度2.55ですが、アミノ酸も適度に含んでいるので、程よい辛さに感じます

「天明」と比較すると不思議なお酒と感じると思いますが、この不思議な世界観が、このお酒の魅力だと思います







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【天明 おりがらみ入荷しました】福島市の鶏料理居酒屋 鶏や清兵衛 繁盛日記

2014-03-02 14:58:34 | ブログ
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「天明 中取り純米吟醸 本生 おりがらみ 参号」を入荷しました

このお酒は、秋田県大潟村産の亀の尾を使用しています

日本酒度+4 酸度1.7 です

数値が示す通り甘酸っぱさが特徴的です

新鮮なイチゴのような香り、バランスが取れ、きりりと締まるボディ、スムースな喉ごしをお楽しみ下さい







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