「関西人だなぁ～」と思われるかも
知れないが、毎朝、必ず水を撒く。
ゲンをかついでいるわけではないけれど、
庭の花に水を撒くついでのようなもの。
水商売といえば、水商売かも知れないが、
さすがに盛り塩まではしない。
スタッフに出勤時間などない。彼女たちが翌日の
予定を立てて、自分たちで決めている。
早ければ6時半、７時には掃除を始めている。
そう、彼女たちの仕事の始まりはまず
掃除から始まる。玄関を掃いて、店の中は
掃除機で回った後、床を雑巾でゴシゴシと
テーブルやデェスク回りを整理して、又、
拭き掃除。だいたい毎朝、約１時間はかけて
掃除している。カラカラ先生から、うるさく
言われてしているわけではない。
彼女たちが、お客さんと気持ちよく接しようと
自分たちからすすんでしている。
客商売をしているなら、それは当たり前の
ことであるけれど、当たり前のことを
毎日かかさず続けることは、なかなか大変な
ことだと思う。
製造業などでよく使われる「トヨタ式５S」と
いう言葉を知っている人もいるだろう。
欧米の自動車会社がレースで良い成績を
出したり、伝説的な人物を作り上げて
ブランド力をつけていった。ところがトヨタは
精度の向上と財務体質の強化に努めた。
その基礎となったのが「トヨタ式５S」と
いわれている。
「整理、整頓、清掃、清潔、しつけ」
スタッフの彼女たちは、そんな言葉を知るわけが
ないが、自然とそれを実行しているようだ。
名古屋から来る方が、他のショップに
比べて多いからかなぁ～
スタッフ「たっつん」。今日で２７歳になりました。
