うど たけのこ わらび ふき
買ってくるとお裾分けが届いたり 待っていると届かなかったりで
ウドが食べたいけど届かないので(^_^;)
道の駅へ行ってきました
ちょうど、お店の近くで 菜の花が 見頃を迎えてましたよ
ほんとに見頃！ いいタイミング
飯山の 菜の花畑より 綺麗かもよ
ところで
山うどのあく抜き みなさんはどうやってますか？
私は 水の中に酢を入れてあく抜きしてたんだけど、たまに抜けきらなくて困ってました
片栗粉を入れるとアクを吸収してくれるんですね
水 ４００
酢 小さじ１
片栗粉 小さじ１
大成功でした