梅干し作り

今朝は晴れ。

寒さが残っています。

起きてすぐ

ふじ宮重大根のタネ採り。
小さい一株でこれだけ採れました。

ウチの鉢で育てている甲州小梅は

みんな実が落ちてしまったけど

有機小梅が売っていました！

ので、梅干し作り。

買った時にまだ青かったので

少し干して追熟。

爪楊枝でヘタを取り、

水でよく洗い

キッチンペーパーで水を切り

18パーセントの塩で漬ける。

容器が無かったので

たくあん同様、ジップロック。

赤ジソはまだ無いので

とりあえずここまで。

植え付けて２日後に

寒い雨に遭ってしまった青じそ。

ぐったりしている。

かわいそう。ごめん。

ギシギシが伸びて来ました。

鉢上げしたハーブ類は

少し元気になって来た。