新３大?!今年食べて美味かったヘダイ料理 ③

さてさて、kentのたわ言的「ヘダイ料理」編ですが、最後のトリはこれです。

寿司

これがね～、激旨でした

そもそも手前寿司を作るのがほぼ初めてで、試作気分程度だったんですが、なんのなんの

握りは当然そんな技術はあるはずもなく、以前通販で買った型を初めて使いまして。

なんとな～く寿司っぽい形にはなったんですが、まぁ所詮はシロートなんで味もしれとるだろうと全く期待せず‥。

ところがところがなんじゃこりゃ～うめぇ～と思わずビックリなのでありました。

脂の乗った軟らかい身は寿司に合いそうとは思いましたが、ナンチャッテでここまでとはまさに素材の力ですね。

という事でこれを「今年食べて美味かったヘダイ料理」の３つ目とさせて頂きます。

ちなみにネタの色がちょっと濃いのがありますが、これは醤油にちょい付けしたもの。
ネットで寿司の事を下調べしてる時に見かけたんで真似てみようとしたんですが、漬け加減が軽すぎて普通のと味が変わりませんでした。
この辺は次回に試す事として楽しみが残りました
あと軍艦ネタもできそうなんですよね。

以上。それではまた来年～！？