2007年春、神戸北野坂にレストラン’Komatsu Dining’がオープン。ランチタイムはパリのお昼ごはんと題し飾らず気取らない普段着のフランスをお楽しみいただきます。味も雰囲気もフランスの街中にあるそれと同じです。どうぞ楽しいお昼時をお過ごしくださいませ。スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
Komatsu Dining シェフ 小松 要
・・・・・・小松 要プロフィール・・・・・・
３ツ星レストラン『ミシェル・ゲラール』をはじめフランス各地で修行後、北野町に『ラ・ターブル』をオープン。その後ベルサイユのオーベルジュ『ル・ポアルディ』のオーナーシェフとなる。震災後は両店を閉鎖し、一介の料理人として活動、腕をふるう。パリの料理学校『ル・コルドン・ブルー』で日本人としてはじめて仏料理講師を務めた実績を持つ。
場所：にしむら珈琲北野坂店（※中山手本店とお間違えなきようご注意くださいませ）向かいのファッションビルドゥマンの３Fです。
定休日：水曜日と不定休
ご予約：０８０－６１５８－９８５２（ディナー予約制）
★「体の健康」だけじゃない、「心の健康」を大切に★
健康志向がもてはやされる今、「減塩」「油脂の排除」など食事に「軽さ」が求められています。
だからといって病院食のような食事を摂っていれば人は健康になれるのでしょうか？
病気で食事制限などがある方は仕方ないのかもしれませんが、
食べたいものを我慢して無機質な食事を続けることって虚しくないですか。
また、体は正常だけど精神的にストレスを抱えていたりする人は多いはずです。
精神的なストレスはやがて身体的な異常になって表面化するでしょう。
食事は「体との健康」だけじゃなく「心の健康」の素だと思います。
おいしい、楽しい、など「精神的な満足」を得られる要素が食事にはあります。
それは、人が生きていく上で欠かせない「喜び」であったり「安らぎ」でしょう。
小松ダイニングでは喜びを感じて頂ける料理、肩肘張らない心安らげる空間、雰囲気を届けたい。
上質の黒毛和牛や日本海浜坂より直送の新鮮な魚介類、体によいオリーブオイルの使用。
「体の健康」はもちろんのこと「心の健康」も補える、そんな食事の場を提供できるレストランでありたいと考えます。
ご予約お待ちしております。
